82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

물엿같이 찐득찐득한 탕수육 소스 만드는법

물엿 조회수 : 3,094
작성일 : 2012-12-02 16:21:52

제가 다니던 대학앞에 중국집이 있었는데요.

거기는 탕수육소스가 물엿처럼 찐득찐득해서 .마치 닭강정 비슷하게요

엄청 맛있었거든요.

오늘 탕수육 해먹을려고 소고기1키로  잘라서 재워놨는데, 갑자기 그 찐득한 맛이 생각나서요

미리 검색해 봤는데 제가 못찾는건지 없는것 같고

컴앞 실시간 대기 하고 있습니다 !

도와 주세요 ~

IP : 124.182.xxx.33
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅎㅎ
    '12.12.2 4:26 PM (112.184.xxx.47)

    저도 그런소스 좋아하는데
    그게 전분문제라더군요.
    시판 그냥 전분이 아니고 질좋은거.
    그니깐 전문판매상에서 파는 전분이더라구요.

  • 2. 농도를 진하게 하면 될 듯요
    '12.12.2 4:27 PM (121.147.xxx.151)

    저도 본적은 없지만

    해먹은 감으로 말한다면

    녹말물을 진하게 만들어서 소스 만들면

    마치 물엿처럼 진득한 소스가 되겠죠.

    예를 들면 보통은 녹말: 물=1:1하는데

    녹말을 좀 더 많이 넣던지 녹말 소스를 좀 더 많이 졸여내면 될 듯요.

  • 3. 탕수육
    '12.12.2 4:30 PM (124.182.xxx.33)

    제가 전분 많이 섞는건 해봤는데, 소스가 두꺼워지는 느낌이고 쫀득해 진다는 느낌이 안 생기더라고요. 학교앞 중국집이라 좋은 전분 안썻을것 같은데..가격도 저렴했거든요. 아 정녕 집에선 그렇게 못먹는 건가요 ?

  • 4. ??
    '12.12.2 4:30 PM (59.10.xxx.139)

    녹말을 많이 넣으면 걸쭉하게 되지, 찐득해지는건 아니죠..말 그대로 설탕대신 물엿 넣어보세요

  • 5. 음..
    '12.12.2 4:35 PM (211.246.xxx.107)

    녹말 많이 넣으면 쫀득 보다는 텁텁해질거에요
    녹말보다는 물엿이나 조청을 쓴 듯 하네요

  • 6. 시럽 아닐까요
    '12.12.3 9:11 AM (210.206.xxx.55)

    멸차볶음에 들어가는 바삭하고 찐득한 소스처럼
    시럽이나 물엿이 아닐까 싶어요.
    설탕과 물을 일대일로 담아 자작자작 끓이다가
    뀨득해지면 탕수육 넣어보세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
187836 언니들ᆢ 정신적 바람은 바람이 아닌가요? 10 띵~ 2012/12/03 7,186
187835 명가갈비는 한우인가요? 2 한우 2012/12/03 1,404
187834 임산부인데 26년봐도 될까요? 6 //// 2012/12/03 1,534
187833 들깨 한말이면 몇킬로인가요 2 수도권입니다.. 2012/12/03 13,334
187832 어제박근혜후보친구분 ㅋㅋㅋ 7 릴리리 2012/12/03 2,705
187831 스카바지(남아) 있나요? 2 코스트코 2012/12/03 1,196
187830 3주전 아이 이가 부러졌는데 가해자아이 보험사측 손해사정인이 .. 5 심란맘 2012/12/03 4,354
187829 앙코르왓트 가려구요. 질문 좀 할께요. 13 궁금 2012/12/03 2,531
187828 남편이 제주도로 이사가고 싶어해요,,,제주도 살기 어떤가요???.. 7 지니파다 2012/12/03 10,131
187827 노인요양 욕심쟁이 2012/12/03 1,220
187826 김장김치 간이 어때야하나요? 8 실뜨기 2012/12/03 2,825
187825 저는 제가 되게 씩씩하고 쿨한 줄 알았어요 9 왕짜증 2012/12/03 3,498
187824 초등3학년 보통 이 정도로 혼자 공부 안 하나요? 15 고민맘 2012/12/03 3,131
187823 둘째가 안생겨서 너무 힘들어요 13 병원추천좀 2012/12/03 3,006
187822 만20세 사법고시 5등한 아가씨 19 대단함 2012/12/03 7,228
187821 아이가 무슨죄인가요? 5 낳지를말지... 2012/12/03 2,300
187820 새벽 5시에 피아노 치는 윗집!! 돌아버리겠어요. ㅠ 4 새벽5시 2012/12/03 2,649
187819 폴란드 그릇 어디서 살까요? 4 세누 2012/12/03 3,203
187818 남대문 순대 2 ... 2012/12/03 1,603
187817 그릇 얼마나 자주 깨세요?? 16 bobby 2012/12/03 2,486
187816 원목식탁(에쉬-물푸레나무 등) 백화점에서 세일하는곳?? 6 신혼집가구 2012/12/03 3,393
187815 (원주 드림랜드 호랑이 크레인 관련) <동물을 위한 행동&.. 3 동행 2012/12/03 1,339
187814 돌아가신 시어머님의 유품을 처분 못하게 하는 남편. 7 ... 2012/12/03 4,083
187813 육영수여사가 역대 최고의 영부인이라는건 부인못하죠. 38 ㅇㅇ 2012/12/03 6,515
187812 요새 구찌 가방 많이 사시나요? 2 구찌 2012/12/03 3,015