82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

물엿같이 찐득찐득한 탕수육 소스 만드는법

물엿 조회수 : 3,094
작성일 : 2012-12-02 16:21:52

제가 다니던 대학앞에 중국집이 있었는데요.

거기는 탕수육소스가 물엿처럼 찐득찐득해서 .마치 닭강정 비슷하게요

엄청 맛있었거든요.

오늘 탕수육 해먹을려고 소고기1키로  잘라서 재워놨는데, 갑자기 그 찐득한 맛이 생각나서요

미리 검색해 봤는데 제가 못찾는건지 없는것 같고

컴앞 실시간 대기 하고 있습니다 !

도와 주세요 ~

IP : 124.182.xxx.33
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅎㅎ
    '12.12.2 4:26 PM (112.184.xxx.47)

    저도 그런소스 좋아하는데
    그게 전분문제라더군요.
    시판 그냥 전분이 아니고 질좋은거.
    그니깐 전문판매상에서 파는 전분이더라구요.

  • 2. 농도를 진하게 하면 될 듯요
    '12.12.2 4:27 PM (121.147.xxx.151)

    저도 본적은 없지만

    해먹은 감으로 말한다면

    녹말물을 진하게 만들어서 소스 만들면

    마치 물엿처럼 진득한 소스가 되겠죠.

    예를 들면 보통은 녹말: 물=1:1하는데

    녹말을 좀 더 많이 넣던지 녹말 소스를 좀 더 많이 졸여내면 될 듯요.

  • 3. 탕수육
    '12.12.2 4:30 PM (124.182.xxx.33)

    제가 전분 많이 섞는건 해봤는데, 소스가 두꺼워지는 느낌이고 쫀득해 진다는 느낌이 안 생기더라고요. 학교앞 중국집이라 좋은 전분 안썻을것 같은데..가격도 저렴했거든요. 아 정녕 집에선 그렇게 못먹는 건가요 ?

  • 4. ??
    '12.12.2 4:30 PM (59.10.xxx.139)

    녹말을 많이 넣으면 걸쭉하게 되지, 찐득해지는건 아니죠..말 그대로 설탕대신 물엿 넣어보세요

  • 5. 음..
    '12.12.2 4:35 PM (211.246.xxx.107)

    녹말 많이 넣으면 쫀득 보다는 텁텁해질거에요
    녹말보다는 물엿이나 조청을 쓴 듯 하네요

  • 6. 시럽 아닐까요
    '12.12.3 9:11 AM (210.206.xxx.55)

    멸차볶음에 들어가는 바삭하고 찐득한 소스처럼
    시럽이나 물엿이 아닐까 싶어요.
    설탕과 물을 일대일로 담아 자작자작 끓이다가
    뀨득해지면 탕수육 넣어보세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
187807 미친 존댓말. 21 허억 2012/12/03 4,876
187806 임신 5주쯤에 입덧이 있나요? 입덧이 꼭 특정 냄새를 맡고 올라.. 13 궁금 2012/12/03 3,524
187805 새로 이사간 집에서 아이 울음소리 난다던 글 후기가 궁금한데.... 3 궁금한 2012/12/03 2,557
187804 비욘드제품 추천좀해주세요. 2 바디샵 2012/12/03 2,684
187803 아이를 가방에넣고 버린엄마 17 윤제 2012/12/03 4,715
187802 보테가 아울렛에서 백을 사 준대요 3 이태리 지인.. 2012/12/03 3,413
187801 피 말리는 초접전... 불과 0.6%p 차 2 2012/12/03 1,569
187800 박근혜후보님에게 남편은 대한민국입니다. 46 각하. 2012/12/03 2,981
187799 3 꿈해몽 2012/12/03 1,388
187798 12월 3일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 1 세우실 2012/12/03 1,320
187797 새벽마다 목구멍이 너무너무 간지러워요 2 나는나 2012/12/03 5,279
187796 핸드폰에 있는 사진을 컴퓨터로 어떻게 옮기나요? 5 .. 2012/12/03 2,274
187795 우리집 추운겨울나기 4 .. 2012/12/03 3,659
187794 생애최초 스마트폰 질렀는데, 잘한걸까요? 34요금제 프라다폰 5 홈쇼핑 2012/12/03 2,570
187793 대학생 "26년 감상문" 레포트 스포있습니다... 14 F학점레포트.. 2012/12/03 4,186
187792 정말 너무하군요.. 19 ㅇㅇ 2012/12/03 14,684
187791 마늘 넣지 않고 한국 요리가 가능할까요? 17 바보같지만!.. 2012/12/03 9,498
187790 외모때문에 아이 가지기가 심각하게 두렵습니다 28 2012/12/03 8,551
187789 올해 76세 저희 부모님 5 한마디 2012/12/03 2,950
187788 욕설,성희롱,초단위 통제‥고달픈 전화상담원 2 여권신장 2012/12/03 1,705
187787 해외거주한다고 물건 구매, 숙식제공 부탁하지 마세요. 21 부탁드려요... 2012/12/03 6,754
187786 이중국적인 분들은 4대보험 어떻게 징수하나요? 6 미국국적 2012/12/03 2,404
187785 우리나라 역사는 얼마나 오래 되었을까요? 7 ? 2012/12/03 2,219
187784 3500원짜리 이유식 4 이유식 2012/12/03 2,020
187783 문재인 대선광고 실정편 4 ㅎㅎㅎ 2012/12/03 2,356