수육 삶는게 맛있을까요? 찌는게 맛있을까요?

[수육]

이번주에 시댁가서 수육할건데요

고기를 물에 담궈 삶는게 맛있을까요? 아님 찜기에 놓고 찌는게 맛있을까요?

고기는 시댁 부모님들이 기름기를 안 좋아하셔서 앞다리살로 할 거구요.

[수육]

된장에 통후추, 생강, 마늘 팍팍 넣은 물에 넣고 삶으세요
고기덩어리 너무 크지 않게 잘라서하면 금방 익어요.
덩어리 큰째로 끓이면 속 익을때까지 너무 오래 끓게 돼서 고기가 퍽퍽하고 맛없어져요.
시간만 잘 맞추면 촉촉하고 기름기 빠진 맛난 수육 드실수있을거에요

[..]

오늘 난생 첨으로 김장하고 겉절이가 넘 맛있어 목심사다 수육했어요
된장넉넉히 풀고 통마늘 양파 대파 청주 넣고 끓였더니 환상이네요
찌는거는 담백하기는 할거같네요

[소심이]

무쇠솥이나 스팀홀없는 스텐냄비등에 양파깔고 고기얹고 통후추,월계수...넣고 물없이 중약불로 40여분정도 익혀서 드셔보세요. 고기가 훨씬 쫄깃하고 냄새없고 맛있답니다. 양파와 고기자체만의 수분만으로 익기때문에 영양손실도 적구여

[삶는 시간]

삶는 시간 중요하죠
윗님 레시피 처럼 넣고
시간 무지중요해요 넘 삶아도 맛없고 덜삶으면 질기고..
물 끓기 시작하면 고기넣고 45분 정도 삶으면 ...맛있어요
불 쎄기에 약간 + - 있긴하죠
크기는 고기 살 때 수육용으로 절단해 달라고 하시고

[...]

양파에 올려놓고 쪄본적 있는데 간이 안되서 맛이 없던대요.
담백한 수육보다는 된장맛, 생강 , 마늘, 후추등 고기에 베어든 맛이 낫더라구요. 전 커피도 넣어요.

[뒹굴뒹굴2]

소심이님 레시피에 고기에 된장발라 얹으면 더 맛있고 색도 겉이 진해져서이쁘고 저도 찌는데 한표

[스텐]

저수분으로 스텐냄비나 후라이팬에 물없이 약불에 찌세요..

훨씬 맛있어요..