길거리에 파는 국물처럼 맑고 시원하게
하려면 어찌 하나요?
무 넣고 하면 국물이 뿌옇게 돼요
무를 넣지 말고 해야하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
어묵탕 끓일때 국물 맑게 하려면?
따끈 조회수 : 1,975
작성일 : 2012-11-22 20:36:35
IP : 183.122.xxx.22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.11.22 8:41 PM (211.237.xxx.204)뿌얘지는건 무때문이 아니고 어묵에서 전분이 흘러나와서에요.
어묵을 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 끓으면 바로 어묵은 건져내고 드세요..2. 원글
'12.11.22 8:54 PM (183.122.xxx.22)어묵때문이엇군요^^;;;
3. 원글
'12.11.22 9:01 PM (183.122.xxx.22)그러네요.^^
4. ,,,
'12.11.22 9:10 PM (119.71.xxx.179)어묵이 연육함량이 많아야되구요.. 주로 미도어묵 효성어묵을 쓰더군요.. 그리고..오랫동안 끓이는거 같지도않던데요.
5. 존심
'12.11.22 9:20 PM (175.210.xxx.133)어묵때문이지만 어묵자체가 문제가 되는 것은 아닙니다.
어묵은 튀긴음식이므로 기름이 많지요. 이 기름이 국물을 뿌옇게 만드는 것입니다.
다른 국물도 마찬가지 입니다.
기름의 경우 펄펄 끓이면 기름이 물에 녹아 들어가면서 국물이 우윳빛으로 변하게 됩니다.
따라서 국물을 끓으려고 하면 불을 최소한으로 줄여서 끓는 듯 마는 듯 끓이면 절대 국물이 혼탁하게 되지 않습니다...6. 원글
'12.11.22 10:57 PM (121.183.xxx.144)나이40 넘어 이제야 알았네요
머리가 나쁘니...
미도어묵,효성어묵은 어디서 구입하는지 혹시 아시나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 188985 | 이번토론은 누가 뭐라해도 이정희 승~! 3 | 나루 | 2012/12/05 | 1,230 |
| 188984 | 이렇게 다 드러난 마당에 진정한 애국자라면 6 | 나같으면 | 2012/12/05 | 1,198 |
| 188983 | 살림의 기초에 뽁뽁이 관련글에서요.. 6 | 뽁뽁이 | 2012/12/05 | 1,949 |
| 188982 | 12월 5일 [손석희의 시선집중] “말과 말“ 2 | 세우실 | 2012/12/05 | 1,342 |
| 188981 | 박근혜 적극투표층이 약간 빠지겠네요 3 | 바쁜벌꿀 | 2012/12/05 | 1,315 |
| 188980 | 이정희 같은 목소리와 발음 갖고 싶어요 20 | 새로운 목표.. | 2012/12/05 | 9,214 |
| 188979 | 운전 연수 후기^^ 3 | 초보탈출?!.. | 2012/12/05 | 2,577 |
| 188978 | 이정희가 총선때 무슨 잘못을 했나요? | 궁금 | 2012/12/05 | 979 |
| 188977 | 어제의 토론방식은 박근혜의 자살골! 6 | 참맛 | 2012/12/05 | 2,212 |
| 188976 | 오늘자 중앙일보 1면은 이정희 부호사진은 교묘히 잘라 실지도 않.. 1 | 조중동사절 | 2012/12/05 | 1,544 |
| 188975 | 이사땜에 중학교를 전학 시켜보신 분 계신가요? 3 | 이사 | 2012/12/05 | 2,430 |
| 188974 | 조정래님의 태백산맥을 드라마로 볼 수 있었음 좋겠어요 3 | 내년부터 | 2012/12/05 | 1,637 |
| 188973 | 文측 품격·배려·책임감·진정성 보여줬다 6 | 진짜 | 2012/12/05 | 1,581 |
| 188972 | 어제 토론후 까페 분위기 2 | ... | 2012/12/05 | 2,147 |
| 188971 | 우엉조림맛있네요. 8 | 닥끄져 | 2012/12/05 | 2,223 |
| 188970 | 문과 이과 계열 선택 5 | 문과냐?이과.. | 2012/12/05 | 1,388 |
| 188969 | 이런 시험 봐야할까요? 말까요? | 음 | 2012/12/05 | 939 |
| 188968 | 어제 토론회 보고 이제 여한이 없습니다 ㅎㅎ 24 | 닥그네 | 2012/12/05 | 11,123 |
| 188967 | 토론 누가 잘했나. 여론조사 나왔네요. 18 | 속보 | 2012/12/05 | 4,250 |
| 188966 | 초등학교 결석일수 2 | 겨울방학 | 2012/12/05 | 3,189 |
| 188965 | 어제 토론 속이 조금 뚫리는 기분 1 | 이겨울 | 2012/12/05 | 1,080 |
| 188964 | 특정 부동산업자와 거래하고 싶지 않은데요.. 2 | 어쩐다 | 2012/12/05 | 1,177 |
| 188963 | 문재인후보는 안 뽑습니다. 39 | rk4554.. | 2012/12/05 | 3,786 |
| 188962 | 12월 5일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] | 세우실 | 2012/12/05 | 920 |
| 188961 | 이정희토론에 대한 저희 회사 분위기 16 | .... | 2012/12/05 | 5,021 |