길거리에 파는 국물처럼 맑고 시원하게
하려면 어찌 하나요?
무 넣고 하면 국물이 뿌옇게 돼요
무를 넣지 말고 해야하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
어묵탕 끓일때 국물 맑게 하려면?
따끈 조회수 : 1,973
작성일 : 2012-11-22 20:36:35
IP : 183.122.xxx.22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.11.22 8:41 PM (211.237.xxx.204)뿌얘지는건 무때문이 아니고 어묵에서 전분이 흘러나와서에요.
어묵을 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 끓으면 바로 어묵은 건져내고 드세요..2. 원글
'12.11.22 8:54 PM (183.122.xxx.22)어묵때문이엇군요^^;;;
3. 원글
'12.11.22 9:01 PM (183.122.xxx.22)그러네요.^^
4. ,,,
'12.11.22 9:10 PM (119.71.xxx.179)어묵이 연육함량이 많아야되구요.. 주로 미도어묵 효성어묵을 쓰더군요.. 그리고..오랫동안 끓이는거 같지도않던데요.
5. 존심
'12.11.22 9:20 PM (175.210.xxx.133)어묵때문이지만 어묵자체가 문제가 되는 것은 아닙니다.
어묵은 튀긴음식이므로 기름이 많지요. 이 기름이 국물을 뿌옇게 만드는 것입니다.
다른 국물도 마찬가지 입니다.
기름의 경우 펄펄 끓이면 기름이 물에 녹아 들어가면서 국물이 우윳빛으로 변하게 됩니다.
따라서 국물을 끓으려고 하면 불을 최소한으로 줄여서 끓는 듯 마는 듯 끓이면 절대 국물이 혼탁하게 되지 않습니다...6. 원글
'12.11.22 10:57 PM (121.183.xxx.144)나이40 넘어 이제야 알았네요
머리가 나쁘니...
미도어묵,효성어묵은 어디서 구입하는지 혹시 아시나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 196052 | 1월 초 곤지암에 갈 예정인데.. 1 | 곤지암 | 2012/12/18 | 609 |
| 196051 | 전교조가 이념 교육으로 문제고 이수호도 문제이고.. 3 | 일베충보삼 | 2012/12/18 | 660 |
| 196050 | 전음식할때 후라이팬이나 오븐에다가 해도되나요?? 6 | 전음식 | 2012/12/18 | 881 |
| 196049 | 문후보님이랑 사진찍고 왔어요. 6 | 보드천사 | 2012/12/18 | 1,865 |
| 196048 | '드라마의 제왕' 내일하루 투표위해 쉰다! 7 | ㄷㄷ | 2012/12/18 | 1,976 |
| 196047 | 저도 어제 예지몽을....ㅎㅎㅎ 2 | ㅎ | 2012/12/18 | 1,273 |
| 196046 | 여기 사진에 있는 무스탕 | 딸사랑바보맘.. | 2012/12/18 | 867 |
| 196045 | 이 와중에 자랑글 ^_^ 3 | 시엄니 | 2012/12/18 | 896 |
| 196044 | 남한 북침이 맞다는 인간이 교육감 후보 ? 34 | 전교조625.. | 2012/12/18 | 13,935 |
| 196043 | 4월 총선 기억하시죠? 5 | 총선 | 2012/12/18 | 858 |
| 196042 | 저도 전화받았어요!!! 6 | 우헤헤헤 | 2012/12/18 | 582 |
| 196041 | 뉴욕에 사는 언니와 카톡하고싶은데 방법을 모르겠어요 4 | 이 와중에 .. | 2012/12/18 | 1,660 |
| 196040 | 내일 투표할때 신분증만 가져가도 되나요? 3 | 2012/12/18 | 924 | |
| 196039 | 시간이 다가올수록 자꾸 불안해요 4 | 진정진정 | 2012/12/18 | 908 |
| 196038 | ytn이준석 나와서 문캠 네거티브에 대해 6 | 문라잇 | 2012/12/18 | 1,754 |
| 196037 | D-1저공비행 2 | 저공비행 | 2012/12/18 | 770 |
| 196036 | 우리 아파트 1 | ~~ | 2012/12/18 | 735 |
| 196035 | 국내에 가족여행 갈만한곳 1 | 가족여행 | 2012/12/18 | 1,022 |
| 196034 | 낼 은행들쉬나요?농협은요? 2 | 투표 | 2012/12/18 | 1,416 |
| 196033 | 갑상선 잘 보는 병원 추천좀해주세요(서울) 1 | 음 | 2012/12/18 | 3,344 |
| 196032 | 대법, 美쇠고기 수입반대 시위자 무죄…"증거없어&quo.. | 미안해요 차.. | 2012/12/18 | 831 |
| 196031 | 전반적으로 총선 때보다 분위기 좋지 않나요? 6 | 뽁찌 | 2012/12/18 | 1,162 |
| 196030 | 중 1 영어공부 어찌 하나요? 2 | 남매맘 | 2012/12/18 | 1,163 |
| 196029 | 충치에 치통있으면 신경치료해야하는건가요?ㅠㅠ 3 | 얼음동동감주.. | 2012/12/18 | 1,966 |
| 196028 | 내일 날씨가 매우 추워진다고 합니다. 4 | 참맛 | 2012/12/18 | 1,216 |