길거리에 파는 국물처럼 맑고 시원하게
하려면 어찌 하나요?
무 넣고 하면 국물이 뿌옇게 돼요
무를 넣지 말고 해야하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
어묵탕 끓일때 국물 맑게 하려면?
따끈 조회수 : 1,973
작성일 : 2012-11-22 20:36:35
IP : 183.122.xxx.22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.11.22 8:41 PM (211.237.xxx.204)뿌얘지는건 무때문이 아니고 어묵에서 전분이 흘러나와서에요.
어묵을 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 끓으면 바로 어묵은 건져내고 드세요..2. 원글
'12.11.22 8:54 PM (183.122.xxx.22)어묵때문이엇군요^^;;;
3. 원글
'12.11.22 9:01 PM (183.122.xxx.22)그러네요.^^
4. ,,,
'12.11.22 9:10 PM (119.71.xxx.179)어묵이 연육함량이 많아야되구요.. 주로 미도어묵 효성어묵을 쓰더군요.. 그리고..오랫동안 끓이는거 같지도않던데요.
5. 존심
'12.11.22 9:20 PM (175.210.xxx.133)어묵때문이지만 어묵자체가 문제가 되는 것은 아닙니다.
어묵은 튀긴음식이므로 기름이 많지요. 이 기름이 국물을 뿌옇게 만드는 것입니다.
다른 국물도 마찬가지 입니다.
기름의 경우 펄펄 끓이면 기름이 물에 녹아 들어가면서 국물이 우윳빛으로 변하게 됩니다.
따라서 국물을 끓으려고 하면 불을 최소한으로 줄여서 끓는 듯 마는 듯 끓이면 절대 국물이 혼탁하게 되지 않습니다...6. 원글
'12.11.22 10:57 PM (121.183.xxx.144)나이40 넘어 이제야 알았네요
머리가 나쁘니...
미도어묵,효성어묵은 어디서 구입하는지 혹시 아시나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 196743 | 정말.. 말도 안돼... 11 | 푸힛...... | 2012/12/19 | 2,809 |
| 196742 | 제2 라운드 표창원님 토론회 보고싶어요 | 찌니~~ | 2012/12/19 | 631 |
| 196741 | 나꼼수 졸라 땡큐~~ | 아 눈물나 | 2012/12/19 | 532 |
| 196740 | 힐링캠프 문재인편 보고 오늘은 마무리 하려구요! 2 | 시청자 | 2012/12/19 | 977 |
| 196739 | 지난번 대선보다는 3 | 글쎄 | 2012/12/19 | 1,112 |
| 196738 | 박신혜,'1더하기1은 귀요미가 아니라,2입니다'ㅋㅋㅋㅋㅋ 3 | 쓰리고에피박.. | 2012/12/19 | 2,506 |
| 196737 | 얼른 주무시고 아침에 투표하러가요!! 11 | 티니 | 2012/12/19 | 713 |
| 196736 | 지금 s본부 뉴스봤는데... 8 | 제발.. | 2012/12/19 | 2,743 |
| 196735 | 달~달~ 무슨~ 달~♬ 3 | 좋은 달 | 2012/12/19 | 569 |
| 196734 | 내일 스키장 예약이 꽉찼다는... 6 | 헐 | 2012/12/19 | 1,878 |
| 196733 | 미중년 배우 패트릭 제인 10 | 미드 | 2012/12/19 | 1,751 |
| 196732 | 나꼼수 링크 하나만 주세요 5 | 그래 | 2012/12/19 | 745 |
| 196731 | 투표일의 기분 좋은 소식!! 10 | 눈누랄랄 | 2012/12/19 | 2,957 |
| 196730 | 안녕 나의 좋은 친구 나꼼수 2 | 마님 | 2012/12/19 | 780 |
| 196729 | 남자사람, 여자... 내일 일정 이랍니다. 7 | anycoo.. | 2012/12/19 | 1,279 |
| 196728 | ‘O재자의 딸’, 결국 정치부장 탄핵 불렀다 2 | .... | 2012/12/19 | 1,427 |
| 196727 | 재인이 재민이?어떤가요 이름좀 봐주세요~~~ 8 | 막내딸이름 | 2012/12/19 | 1,170 |
| 196726 | 재인 승리 5 | 무명씨 | 2012/12/19 | 1,297 |
| 196725 | 내일 투표장 부정선거 대처법이랍니다. 5 | 갓브레스유 | 2012/12/19 | 2,089 |
| 196724 | 나꼼수 고마워요~ | 시원맘 | 2012/12/19 | 388 |
| 196723 | 이 시간에 찍어달라고 문자를 보내고 난리인데요 5 | 이씨 | 2012/12/19 | 1,598 |
| 196722 | 나꼼수 땡큐!!!^^ 4 | ... | 2012/12/19 | 782 |
| 196721 | 지금 '구글 코리아' 메인화면 이래요. 5 | 투표해요 | 2012/12/19 | 3,157 |
| 196720 | Mb생일 결혼기념일 6 | 다람쥐여사 | 2012/12/19 | 1,035 |
| 196719 | 나꼼수 고마워요^^ 1 | ... | 2012/12/19 | 503 |