길거리에 파는 국물처럼 맑고 시원하게
하려면 어찌 하나요?
무 넣고 하면 국물이 뿌옇게 돼요
무를 넣지 말고 해야하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
어묵탕 끓일때 국물 맑게 하려면?
따끈 조회수 : 1,854
작성일 : 2012-11-22 20:36:35
IP : 183.122.xxx.22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.11.22 8:41 PM (211.237.xxx.204)뿌얘지는건 무때문이 아니고 어묵에서 전분이 흘러나와서에요.
어묵을 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 끓으면 바로 어묵은 건져내고 드세요..2. 원글
'12.11.22 8:54 PM (183.122.xxx.22)어묵때문이엇군요^^;;;
3. 원글
'12.11.22 9:01 PM (183.122.xxx.22)그러네요.^^
4. ,,,
'12.11.22 9:10 PM (119.71.xxx.179)어묵이 연육함량이 많아야되구요.. 주로 미도어묵 효성어묵을 쓰더군요.. 그리고..오랫동안 끓이는거 같지도않던데요.
5. 존심
'12.11.22 9:20 PM (175.210.xxx.133)어묵때문이지만 어묵자체가 문제가 되는 것은 아닙니다.
어묵은 튀긴음식이므로 기름이 많지요. 이 기름이 국물을 뿌옇게 만드는 것입니다.
다른 국물도 마찬가지 입니다.
기름의 경우 펄펄 끓이면 기름이 물에 녹아 들어가면서 국물이 우윳빛으로 변하게 됩니다.
따라서 국물을 끓으려고 하면 불을 최소한으로 줄여서 끓는 듯 마는 듯 끓이면 절대 국물이 혼탁하게 되지 않습니다...6. 원글
'12.11.22 10:57 PM (121.183.xxx.144)나이40 넘어 이제야 알았네요
머리가 나쁘니...
미도어묵,효성어묵은 어디서 구입하는지 혹시 아시나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 188968 | 남성용 겉옷, 갤럭* 어떤거 택해야할지... 5 | 100만원넘.. | 2012/12/10 | 797 |
| 188967 | '26년' 대선에 못지않은 흥행 돌풍! 1 | 샬랄라 | 2012/12/10 | 1,049 |
| 188966 | 아이허브 건강식품 6개 이상주문 불가라서.. 이러면 가능할까요?.. 8 | 아이허브 | 2012/12/10 | 2,964 |
| 188965 | 김연아, 진솔하게 밝힌 '빙판 복귀' 속내 6 | 세우실 | 2012/12/10 | 4,289 |
| 188964 | 코 성형을 할까 싶은데 성형외과 추천부탁드립니다. 1 | 코성형 | 2012/12/10 | 810 |
| 188963 | 인터넷사이트에서 구매후 연락두절 2 | 판매자님나빠.. | 2012/12/10 | 521 |
| 188962 | 무가 얼었는데 깍두기 담아도 될까요? 3 | 이슬 | 2012/12/10 | 1,849 |
| 188961 | 82가 완전 그들만의 세상이 됐네요 29 | 82쿡=문재.. | 2012/12/10 | 3,143 |
| 188960 | 혼자 보기 아까워서요 ㅋㅋ 7 | 황금돼지4 | 2012/12/10 | 1,986 |
| 188959 | 베어파우 데미 신기 불편한가요? 2 | 아줌마 | 2012/12/10 | 2,845 |
| 188958 | 문캠 자봉이 필요하대요. 5 | .. | 2012/12/10 | 1,834 |
| 188957 | 비광 김성주 선생이 박그네에 올인한 이유 ! 6 | 바나나 머핀.. | 2012/12/10 | 2,615 |
| 188956 | 전자 혈압계 추천 좀 해주세요. 3 | 고혈압 | 2012/12/10 | 2,031 |
| 188955 | 디지털 전환 신청이요..티비가 두대인데.. 5 | 디지털 | 2012/12/10 | 2,303 |
| 188954 | 셈식 적을 때 ^ 2 | 궁금 | 2012/12/10 | 463 |
| 188953 | 문재인 후보님 댁... 2 | ^^ | 2012/12/10 | 2,086 |
| 188952 | ytn 뉴스보고있는데요 3 | 우동 | 2012/12/10 | 1,451 |
| 188951 | 아 놔!!! 왜 이렇게 헛발질을 하시나 1 | .. | 2012/12/10 | 594 |
| 188950 | '식민지가 차라리 복이었다'는 말 해석하는 법 11 | 콘텍스트 리.. | 2012/12/10 | 848 |
| 188949 | 생활비가 없어서..... 11 | 혹시나 | 2012/12/10 | 12,855 |
| 188948 | 유희열 같은남자 좋아요 23 | 다시태어나면.. | 2012/12/10 | 6,877 |
| 188947 | (연말)친구들과의 연말모임 장소 공유해요~~ | 모임 | 2012/12/10 | 988 |
| 188946 | 중간고사 망친 연아 얼굴좀 보세요 11 | 악~~~~~.. | 2012/12/10 | 5,025 |
| 188945 | 핸폰 통화내역떼면 대화내용을 볼수있나요 4 | 지현맘 | 2012/12/10 | 1,789 |
| 188944 | 문후보 대체복무제 관련 질의응답 (뉴스토마토 기사 발췌) 13 | 세우실 | 2012/12/10 | 1,258 |