알타리김치 첨해보려구요 간단 레시피 없을까요?
작성일 : 2012-11-21 19:16:32
1417482
왜 그리 먹고싶은지모르겠네요
엄마는 넘 멀리있고..
도저히 안되겠어서 첨으로 알타리 담가보려구요
어디 간단하고 맛난 레시피 없을까요?
생태넣고 뭐 이렇게 고난이도는 말구요 ㅠㅜ
IP : 203.236.xxx.252
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 늙은 자취생
'12.11.21 7:21 PM
(175.120.xxx.233)
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194437&page=1&searchType=searc...
깍뚜기 한번 담고
용기를 내어
김치 해보려고 방금 검색 ^ ^
2. 재키샘
'12.11.21 7:25 PM
(58.233.xxx.198)
찹쌀가루나밀가루풀을 꼭 넣는것이 포인트!
3. 자취생
'12.11.21 7:34 PM
(203.236.xxx.252)
헉 넘넘 캄사함니당~
알타리 양념도 절인후에 하는거겠죠?
근데 레시피 그람수 맞출려면 당장 저울부터 사야겠네요
급한대로 체중계로 해도 될까요? ^^;;
4. 홍시
'12.11.21 7:49 PM
(222.106.xxx.69)
있으면 하나 갈아넣어보세요.맛있어요
5. 새우젓만 넣으세요.
'12.11.21 10:39 PM
(61.43.xxx.51)
멸치액젓 넣으면 색이 어두워져요.
알타리무 흙이 많이 붙어 있으면 과도 등부분으로 털어내고 물에 오분 정도 담갔다가 씻으세요.
무꼬리 자르고 무하고 잎사귀 경계에 지저분 한 곳은 조금 잘라내고요.
무가 크면 세로로 반 자르고 물기 있을때 굵은 소금 뿌려서 덮어 놨다가 삼십분 쯤 후에 아래 위 뒤적여 주고 무가 조금 휘어질 정도 까지 절이세요.
대충 한번 더 씻어서 물 빼고 찹쌀풀 새우젓 국물 위주로 넣고 , 고추가루 마늘 생강은 마늘의 오분의 일 정도 갈아 넣고, 쪽파 2cm 크기로 잘라 마지막에 넣고 버무리세요.
설탕 조미료 대용으로 반 수저 넣고요.
무하고 잎사귀를 같이 먹어 봐서 간을 맞추세요.
싱거우면 소금이나 새우젓 국물 더 넣으시고요.
통에 담고 맨 위에 굵은 소금을 조금 뿌려도 되고요.
꼭꼭 눌어 담고 비닐로 위를 덮으세요.
상온에서 하루나 이틀 후에 냉장고에 보관하시고요.
6. 자취생
'12.11.22 3:09 PM
(211.234.xxx.50)
자세한 설명 감사합니다 ^____^
7. 가을
'14.10.1 5:40 PM
(211.36.xxx.240)
담아먹어야겠네요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
188776 |
82쿸 문재인 지지선언 현재 678명!!!! 7 |
참마 |
2012/12/10 |
1,508 |
188775 |
31일날 외식 많이 하세요? 1 |
연말 |
2012/12/10 |
601 |
188774 |
나이스* 제품 어떤가요? 1 |
지름신 오고.. |
2012/12/10 |
609 |
188773 |
좀전에 현대홈쇼핑 쑈호스트가 입었던 호피쟈켓 어디껀지? |
넘 이쁘당 |
2012/12/10 |
780 |
188772 |
한국은 부칸에 대한 욕심을 버려야 해요 |
부칸은 닭갈.. |
2012/12/10 |
402 |
188771 |
12월 10일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] |
세우실 |
2012/12/10 |
541 |
188770 |
2013년 다이어리 장만하셨나요? 4 |
12월 |
2012/12/10 |
1,786 |
188769 |
가격이 매장이랑 사천원차이나면? 4 |
... |
2012/12/10 |
1,307 |
188768 |
문재인 후보 외모가 너무 멋지지 않나요? 13 |
11 |
2012/12/10 |
4,973 |
188767 |
투표하고 왔어요. 1 |
재외투표 |
2012/12/10 |
623 |
188766 |
[망한구입기] 엘지전자 티비/모니터 동시구입했다가 낭패.. 1 |
알럽로저 |
2012/12/10 |
1,937 |
188765 |
일본TV에 발각된 문재인알바캠프 28 |
일본뉴스 |
2012/12/10 |
4,182 |
188764 |
법원 "깊이 반성했다"며 10대 지적장애 여자.. 1 |
티니 |
2012/12/10 |
1,166 |
188763 |
출산해보신분들 도와주셔요 ㅠㅠㅡ산후풍 6 |
도와주셔요ㅠ.. |
2012/12/10 |
1,410 |
188762 |
레몬을 압착해서 레몬에이드를 만들수있잖아요..또 다른거 압착해서.. 4 |
급질요~ |
2012/12/10 |
1,268 |
188761 |
따라할 게 없어 사진조작을 따라하나요..기호1번 지지자님들 6 |
이런 게 종.. |
2012/12/10 |
1,993 |
188760 |
헌신하면 헌신짝된다 의 깨달음 3 |
아우라킴 |
2012/12/10 |
3,645 |
188759 |
12월 10일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 |
세우실 |
2012/12/10 |
842 |
188758 |
중국어 공부 어떻게 시작해야할까요? 3 |
흐르는강물 |
2012/12/10 |
1,510 |
188757 |
i2pl이랑 CO2레이저 했어요. 상세후기(3일 경과) 35 |
궁금이 |
2012/12/10 |
20,808 |
188756 |
어제 산본역 동영상 4 |
밤톨 |
2012/12/10 |
1,224 |
188755 |
눈썰매 보드 사보신분~ 오토바이형 어때요? 2 |
눈썰매 |
2012/12/10 |
894 |
188754 |
문후보님 바둑실력도 대단하시다네요. 10 |
까도까도 또.. |
2012/12/10 |
2,228 |
188753 |
잘다니고있는 유치원 옮길까 말까 고민중이에요 ㅜㅜ 6 |
... |
2012/12/10 |
1,744 |
188752 |
만일에 박근혜씨되면 10 |
zz |
2012/12/10 |
1,684 |