이런 젓갈로 김장을 해도 되나요?

[김장준비]

작년에 김장를 하고 남은 새우젓을

어머니께서 창고에 그냥 보관을 하셨는데

옛날부터 원래 다 이렇게 놓고 먹었다고 하시면서

이번 김장때 이 젓갈을 사용하신다고 합니다.

새우젓은 냉동보관 해야 하는 것으로 알고 있는데

아무리 햇빛이 안 들어오는 창고라 해도

이번 여름에 푹 푹 찌던 창고에서 묵힌 새우젓으로

김장을 해서 먹어도 괜찮을까요?