으힉...김치에 하얀게 꼈는데 먹어도 될까요...

[메롱메롱]

작년에 어머님이 담아주신 맛있는 김장김치.

김치 냉장고에 있는 마지막 통 뚜껑을 열어 보니 김치에 하얀게 끼어있어요.

점점이 생기는 곰팡이같은건 아니구요

국물에 요구르트처럼 걸쭉하게 끼어있는데 이거 먹어도 되는걸까요?

ㅠㅠ 큰 통에 가득 든 김치라 아까운데 어째요?

[그거]

오래되서 그런건데 김치 버리면 아까우니까 김치 씻어서 쌈으로 싸먹거나
김치 씻어서 종종 썰어서 참기름, 깨소금 약간 넣고 무쳐먹어도 맛나요.

[골마지;]

가 꼈네요;
그 부분 들어내면 밑에 껀 괜찮아요.
골마지 낀 부분도 물에 우려 내고 볶아 먹기도 하는데 군내가 날 거고요.

[제가 얼마전에]

딱 요경우를 겪어봤어요.

차마 열어보지도 못하고 통째로 버려야하나 고민했는데 울 남편이 통에 뭍은 골마지만 닦아주고 맨 위에 있는 김치만 들어냈어요.

그랬더니 그 밑의 김치는 상상을 초월할 정도로 맛나게 익었습니다.

먹으면서 이거 버렸으면 어쩔뻔 했나.. 싶을 정도 였어요.

위에 골마지 낀 김치는 물에 씻어서 쌈싸드시던지 볶아드세요~

(유산균이 산소와 너무 접촉해서 생기는 현상이라는 말이 있더군요)

[..]

그거 골마지아닌가요.
걷어내고 드셔도 되는거 같은데..
김치가 공기랑 닿아서 생긴 곰팡이일껄요..
그래서 김치를 통에 담을때 공기랑 닿지 않도록 비닐로 밀봉한다거나
겉잎을 꼭꼭 덮어준다거나하잖아요.
괜찮을거 같은데..

[...]

윗에김치만 걷어내고 드셔요
걷어낸건 물에 씻어서 김칫국 끓여드세요