오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
달걀흰색지단 문의......
로즈마리 조회수 : 1,296
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM (180.67.xxx.70)이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM (125.186.xxx.165)흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM (118.45.xxx.69)약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 170262 | 친노의 핵심은 문재인이라면서 주변인들만 사퇴한다네요 6 | ytn뉴스짜.. | 2012/10/22 | 1,495 |
| 170261 | 다음 화장빨 카페 어떻게 가입하나요? 3 | 궁금녀 | 2012/10/22 | 1,589 |
| 170260 | 산타마리아노벨라 크림... 아기가 가끔 바르는데 괜찮을까요??;.. 5 | 괜찮나 | 2012/10/22 | 2,100 |
| 170259 | 빨간 딱지를 붙이고 갔어요. 7 | 우울 | 2012/10/22 | 3,332 |
| 170258 | 비가 많이 오네요 9 | 아우 | 2012/10/22 | 1,612 |
| 170257 | 10월 22일 [손석희의 시선집중] “말과 말“ | 세우실 | 2012/10/22 | 772 |
| 170256 | 이낙근&찰떡..어떤게 나을까요?? 2 | 간식준비해야.. | 2012/10/22 | 1,657 |
| 170255 | 이런 남편님 ㅠ | ㅇㅇㅇ | 2012/10/22 | 1,126 |
| 170254 | 엘리베이터있는 복층빌라구입 고민중입니다 9 | 심각하게고민.. | 2012/10/22 | 7,468 |
| 170253 | 미국에서 이쁘다는 소리 두번이나 들었어요^;; 13 | 미국살고싶다.. | 2012/10/22 | 5,367 |
| 170252 | 카드 정지시키고 이혼이라는 말 내뱉네요 13 | 수시로 | 2012/10/22 | 4,640 |
| 170251 | 아반떼 흰색과 실버 중 어떤색이 더 나은가요?? 14 | 고민 | 2012/10/22 | 2,651 |
| 170250 | 김막업 김치 동영상 어디서 볼 수 있나요? 1 | 가을 | 2012/10/22 | 1,047 |
| 170249 | 학원비용도로 카드만들었더니. | ᆢ | 2012/10/22 | 1,359 |
| 170248 | 나이가 드니 머리카락이 힘이 없고 푸석거리네요. 2 | 불혹 | 2012/10/22 | 3,213 |
| 170247 | 메밀차가 참 맛있네요. 3 | 메밀차 | 2012/10/22 | 1,488 |
| 170246 | 일베와 정사갤 17 | 재미있네요 | 2012/10/22 | 4,368 |
| 170245 | 한우물 정수기 2 | 해말이 | 2012/10/22 | 1,956 |
| 170244 | 중학생 인강 추천부탁해요 1 | 비오는날 | 2012/10/22 | 973 |
| 170243 | 김포신도시도 미분양인가요? | ........ | 2012/10/22 | 1,243 |
| 170242 | 등산동호회.. 5 | torito.. | 2012/10/22 | 2,024 |
| 170241 | 컴퓨터 잠금 설정 방법 좀 알려주세요 1 | 우히히 | 2012/10/22 | 6,090 |
| 170240 | 국제 일반 우편 분실되기도 하나요? 6 | ㅜㅜ | 2012/10/22 | 11,412 |
| 170239 | 방베란다 확장을 하고 나니 너무 추워요 좋은 방법 없나요? 6 | 그림 | 2012/10/22 | 4,236 |
| 170238 | 보통 소개팅후 몇번째 만남에 고백을 받는게 좋으세요?(전 남자).. 2 | 널보게될줄 | 2012/10/22 | 5,408 |