전 그냥 오이 썰어서 소금에 10분정도 절인다음 물에 씻어서 물기 빼고,
고추가루 + 설탕 + 간장 + 식초 이렇게만 넣어서 무치거든요.
근데 생오이의 새큼한 맛이 너무 튀고 양념은 따로 놀아요..
간장 대신 소금 넣어봐도 마찬가지고.
어떻게 해야 할까요 ㅠㅠ
전 그냥 오이 썰어서 소금에 10분정도 절인다음 물에 씻어서 물기 빼고,
고추가루 + 설탕 + 간장 + 식초 이렇게만 넣어서 무치거든요.
근데 생오이의 새큼한 맛이 너무 튀고 양념은 따로 놀아요..
간장 대신 소금 넣어봐도 마찬가지고.
어떻게 해야 할까요 ㅠㅠ
오이 썰어서 소금이나 국간장으로 간하고 고춧가루 약간, 참기름, 개 이렇게만 조물조물 무쳐도 맛있던데요...
마늘이요...
개-> 깨
잘라서 물기를 주방용티슈로 닦아낸뒤에 참기름으로 버무리고 진간장 매실액 고춧가루 마늘 통깨 넣고 버무려서 드심 훨씬 나아요.
소금에 절이면 싸지고...물기 많이 나오고...그래서 전 부추나 오이는 이렇게 해먹어요. 부추엔 마늘만 빼고.
간장을 넣으면 좀 텁텁하지 않을까요?
간장은 빼시고 매실액과 고추장을 조금 넣어보세요.
무엇보다 오이를 소금에 충분히 절여서 꼭 짜줘야 아삭아삭 맛있어요.
남편이 된장으로 1차 버물어 간들게 해서 그담 고추가루넣고 갖은 양념해서 묻히던데
가끔 그렇게도 해먹습니다. 액젓 넣구요. 액젖-> 모유아님
마늘을 넣어야 역시 맛이 나는 걸까요?
식초나 설탕은 안 넣어도 될까요?
간단한 반찬이 전 어렵네요 ㅠ
전 마늘하고 고추장+식초+설탕(매실액)+깨소금+ 참기름 살짝 이렇게만 해도 맛있던데요.
간장 안 넣는대신에 고춧가루 안 쓰고 고추장으로 대체해서 간을 맞춰요.
오이는 소금에 절일 때도 있지만 금방 먹을 경우는 그냥 잘라서 만들어요.
생오이 맛이 너무 난다 하시는건 덜 절어서 그렇거든요;;
소금 뿌리고 한 5분? (이건 두께와 양에 따라 달라짐..) 10분? 정도 두었다가
다른 양념 무치면 생오이 맛 안나고 맛있어요.
참고로 저는 간장 안넣구요.. 소금에 절였다가 고추가루, 식초, 설탕 약간 넣어 무치던가
고추장 약간에 식초 넣어서 무쳐요.
아;;; 원글을 제대 로 안읽었네요;; 10분 절이시는구나.
그러면 절이고나서 씻지 마시고 그냥 해 보세요.
대신 소금 양이 있으니까 간을 좀 덜하셔야 해요.
보라돌이맘님 레서피 보고 했더니 맛있더라구요~
멸치액젓이나 까나리액젓이 들어가니..감칠맛이 나는 맛난 오이무침이었어요!
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1301996&page=1&searchType=s...
덕분에
저도한수배워요
저장합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
173714 | 집에서 애들이 꽃거북이를 키우는데 질문이요.. 5 | 거북이 | 2012/11/06 | 916 |
173713 | 민생은 전혀 없네요. 둘이 나눠 먹겠다가 전부.. 17 | 허무하네요... | 2012/11/06 | 2,851 |
173712 | 의무경찰에 대해 잘 아시는 계세요...? 3 | 걱정 | 2012/11/06 | 719 |
173711 | 1분전 문재인 후보 트윗 글 23 | 우리는 | 2012/11/06 | 6,186 |
173710 | 발뒤꿈치 갈라지는건 어느 연령대 정도 부터 갈라 지나요? 5 | ?? | 2012/11/06 | 1,928 |
173709 | [여자가 떠나고 싶을 때] 워킹맘의 짠한 일상 1 | 꽃보다너 | 2012/11/06 | 1,181 |
173708 | 헌책방 넘 좋네요 7 | 손님 | 2012/11/06 | 1,818 |
173707 | 규칙성 문제 5 | 초등맘 | 2012/11/06 | 611 |
173706 | 예비중학생 요즘 아웃도어 뭐 입히시나요? 5 | 사자~ | 2012/11/06 | 1,888 |
173705 | 매실 액기스 고수님들 알려주세요~~ 3 | 매실 | 2012/11/06 | 1,114 |
173704 | 아부지 허리....... 2 | 좀전에 있었.. | 2012/11/06 | 690 |
173703 | 외국에 보낼 젓갈 구입하고 싶은데... 2 | 목련 | 2012/11/06 | 1,346 |
173702 | 캐나다 구스 예쁜가요?? 11 | ~~ | 2012/11/06 | 3,087 |
173701 | 월세로 계약해도 될까요 1 | 세입자 | 2012/11/06 | 959 |
173700 | 회동 분위기 밝아보입니다. 3 | .. | 2012/11/06 | 1,057 |
173699 | 사이버 대학 다니셨던, 아니면 다니시는 분 계신가요? 5 | 사이버 대학.. | 2012/11/06 | 1,302 |
173698 | 지촌당떡 드셔보셨어요? 5 | @@ | 2012/11/06 | 5,501 |
173697 | MBC 드라마 3 | 참 | 2012/11/06 | 1,353 |
173696 | 결혼 후 첫 시부모님 집들이 상차림 8 | 포로리2 | 2012/11/06 | 3,997 |
173695 | 의류판매 해보신분 있으세요? 5 | 알바 | 2012/11/06 | 1,506 |
173694 | 집 터 믿으시나요? 6 | 미신일까? | 2012/11/06 | 3,658 |
173693 | 비염때문에 너무 괴로와서 우울증이올것같아요 13 | 킁킁녀 | 2012/11/06 | 2,628 |
173692 | 초등고학년이 아이팟 나노 쓰는 애들 있어요? 5 | 고민 | 2012/11/06 | 965 |
173691 | 덜 절여졌어요 ㅠㅠ 5 | 배추가 | 2012/11/06 | 1,129 |
173690 | 어떤 책을 읽다보니, 우리나라만큼 시인이 많은 나라도 드물다고 .. 15 | 나의 여인숙.. | 2012/11/06 | 3,136 |