스킬렛을 가스렌지에서 달궜다가 넣어야하는 건가요?
오븐 예열시작할때부터 넣어놓고 예열 다 돼도 좀 뒀다가 반죽을 붓는데 치이익 이렇게 안 부풀고 그냥 스멀스멀 부풀어요.
다 됐을때 질감은 플란 비슷 -_-
제가 뭘 잘못하고 있는 걸까요. 알려주시면 감사하겠습니돠.
스킬렛을 가스렌지에서 달궜다가 넣어야하는 건가요?
오븐 예열시작할때부터 넣어놓고 예열 다 돼도 좀 뒀다가 반죽을 붓는데 치이익 이렇게 안 부풀고 그냥 스멀스멀 부풀어요.
다 됐을때 질감은 플란 비슷 -_-
제가 뭘 잘못하고 있는 걸까요. 알려주시면 감사하겠습니돠.
독일식 팬케이크 더치베이비 말씀하시는 거죠?
그거 용기에 가스렌지에서 달궈 버터 녹인 후 반죽 넣어 오븐에 넣어요
오븐은 230도 고온으로 오래 예열하구요
8-10분쯤 되면 빵빵하게 부풀던데요
플란이 뭔지 모르겠지만 질감은 윗면은 바삭 속은 부드러운 계란찜 같은 느낌이더군요
http://bit.ly/SGzYux
스킬렛이 충분히 가열 되어야 잘 되더라구요.
오븐 예열시키면서 스킬렛도 같이 넣고 예열되는동안 반죽 만들고
오븐과 스킬렛이 다 예열되면 스킬렛 꺼내서 버터 넣어 휘리릭 녹인뒤
그 위에 반죽 붓고 다시 오븐으로.
스킬렛이 충분히 뜨겁게 달궈 지는게 관건인듯 해요.
스킬렛을 빵빵하게 예열해야 하구요...온도를 좀더 높여놔야 해요..문여는 순간...온도가 확 내려가그든요.
문닫고 저는 온도를 좀더 올립니다...2분가량..글고 적정온도로 다시 내려요..
엄청 잘 부풀던데..
예열할 때 저도 넣어뒀는데 반죽 부을 때 치이~이게 안돼요. 좀 더 오래 둬 봐야겠네요.
답변들 감사합니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
163910 | 스마트폰 초보 급질문 2 | 프리지아 | 2012/10/13 | 841 |
163909 | 머털도사 새로 하는 거 아세요? 6 | ㅇㅇ | 2012/10/13 | 1,043 |
163908 | 품질좋은 영양제 (오메가3 )추천좀 부탁드립니다. | 마그돌라 | 2012/10/13 | 1,066 |
163907 | 한겨레 특종행진... 1 | .. | 2012/10/13 | 1,300 |
163906 | 최신식으로 지어진 강남 새아파트의 가치는 상상이상... 7 | ... | 2012/10/13 | 2,812 |
163905 | 모스크바 자유여행 1 | 해보신분? | 2012/10/13 | 2,286 |
163904 | 중2 영어학원 14 | 괴로워~ | 2012/10/13 | 2,058 |
163903 | 딸 가진 부모가 보면 좋은 애니 2 | mac250.. | 2012/10/13 | 1,357 |
163902 | 재건축후 48평짜리 20억짜리 새아파트는 | ... | 2012/10/13 | 1,064 |
163901 | 세상일이 쉬운게 없네요 1 | 엑셀너마저 | 2012/10/13 | 893 |
163900 | 아나운서 김성주... 나쁜인간이네요. 42 | ........ | 2012/10/13 | 31,091 |
163899 | 외국 포르노 사이트 접속금지는 월권행위 아닌가요?? 5 | dd | 2012/10/13 | 2,235 |
163898 | 영조 엄마는 무수리라 보기 힘듭니다 2 | mac250.. | 2012/10/13 | 4,094 |
163897 | 영조가 사도세자를 뒤주 속에서 죽인 이유 3 | mac250.. | 2012/10/13 | 9,815 |
163896 | 빼빼목 으로 살 빼 보신분 ... 2 | .. | 2012/10/13 | 3,518 |
163895 | 참 팍팍한 만만치 않는 ... 4 | 세상살이 | 2012/10/13 | 1,117 |
163894 | 재건축후 포동이가 소유한 아파트 48평이 20억 이하라면 2 | ahttkf.. | 2012/10/13 | 1,474 |
163893 | 피부과 시술이 나아요? 피부관리실 마사지가 나아요? 8 | .. | 2012/10/13 | 3,501 |
163892 | 분노 조절이 안되네요.. 3 | 엄마? | 2012/10/13 | 1,313 |
163891 | (19금)하정우 영화에서 굴욕당하는 장면 ㅋ 1 | 엑스맨 | 2012/10/13 | 4,859 |
163890 | 재건축후 개포 48평이 20억이 안가면 21 | ... | 2012/10/13 | 3,067 |
163889 | 웨이트로 근력운동하는게 너무 재미없는데요~ 2 | 운동 | 2012/10/13 | 1,708 |
163888 | 안철수가 좋냐 문재인이 좋냐 라고 물으면.. 1 | 뉴욕타임즈 | 2012/10/13 | 894 |
163887 | (급) 흙묻은 수삼 어느 정도까지 닦아내야 하나요..? -.- 1 | ... | 2012/10/13 | 897 |
163886 | 박원순 시장님 정말 좋아요 4 | dd | 2012/10/13 | 1,319 |