82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

인스턴트 커피(다방커피) 맛있게 끓이는 법?

나만의팁 조회수 : 2,557
작성일 : 2012-09-13 15:26:08

날씨가 딱 다방커피 한잔하면 좋을 날씨네요..

 

저만의 비법인데

일단 물을 좀 오래 끓입니다.

전기주전자는 물만 끓으면 바로 전원 내려가니까 안되고요..

가스불로 끓이는데 불을 작게 줄여서 오랫동안 끓여줍니다.

예전에 난로에주전자 올려놓던 시절에 그 주전자물로 커피 타면 맛이 기가막히죠..

제 생각엔 오랫동안 끓이면 아마 산소 같은게 많이 포함되나? 아니면 불순물이 날라가나

암튼 좀 바글바글 오래 끓인물로 커피타면 맛이 좋습니다.

 

커피 설탕 프림 또는 커피믹스에 설탕까지 다 넣어 드시는 분 들은

소금 몇알을 커피에 섞어서 드셔보세요..

저는 천일염은 아니고 볶은소금? 또는 꽃소금을 몇알 넣어서 먹습니다.

 

맛이 훨씬 풍성해집니다~

 

IP : 211.237.xxx.204
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 더불어..
    '12.9.13 3:34 PM (14.47.xxx.160)

    오래 물 끓일동안 컵을 뜨거운물에 담가 데웠다가 거기에 커피물을 반만 담고..
    커피를 녹인 다음 나머지 물을 부으면 맛있어요..

  • 2. 라맨
    '12.9.13 3:35 PM (125.140.xxx.57)

    맞습니다^^ 소금이 단맛의 깊이를 더 해 줍니다.

  • 3. 시나몬 가루
    '12.9.13 4:02 PM (39.112.xxx.208)

    조금 뿌려지면 제법 고급스러워져요. ㅋㅋ

  • 4. 오래 끓이면
    '12.9.13 4:06 PM (110.174.xxx.115)

    마지막 산소 한조각까지 남김없이 날아갑니다.

  • 5. 소금..
    '12.9.13 4:35 PM (218.234.xxx.76)

    커피도 그렇고요, 코코아에도 소금 몇알 넣으면 단맛이 훨씬 진해집니다.
    (그래서 요리하다가 설탕 많이 넣었다고 소금으로 상쇄시키려면 오히려 역효과에요. 단맛 더 강해져서..)

    전 물 양이 좌우하는 거 같아요. 종이컵에 탈 경우 종이컵의 절반 이상을 넘으면 안됨.

  • 6. ㅎㅎ
    '12.9.13 5:11 PM (211.234.xxx.227)

    윗님, 비율은 2:2:2 가 제일이라 합니다. 좀 진한 다방커피~

  • 7. 맞아요
    '12.9.13 5:45 PM (119.18.xxx.141)

    보리차 끓일 때 물을 한솥 끓이잖아요
    그 물에 믹스 커피 타 마시면
    정말 맛있어요
    그것도 겨울이면 더 맛있고요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
155025 안녕하세요 보고있어요 5 .. 2012/09/15 2,155
155024 교대가려면 준비해야할게 뭐가 있나요? 선배님들 부탁드립니다. 11 예비고1 2012/09/15 4,559
155023 여자의 마음을 돌리게 하는 방법 없을까요.. 3 멍청이 2012/09/15 1,763
155022 받는 사람도 부담? 주는 사람도 부담? 2 종로3가 2012/09/15 1,476
155021 민통당 경선 경기지역 연설회 생중계 보실분.. 민통당 2012/09/15 1,219
155020 도가니 사건에서 가해자의 범위가요. 1 근데요 2012/09/15 1,351
155019 피에타 와 레지던트이블5 어떤 걸 볼까요? 1 영화 2012/09/15 1,767
155018 유명한 선지국집 추천좀 해주세요 3 서울 2012/09/15 1,929
155017 한증막 좋아하시는 분들 계세요?? 2 멸치똥 2012/09/15 2,431
155016 응칠 보려고 기다리는데 하나티비 안나오네요..ㅠㅠ 응칠 2012/09/15 1,098
155015 계속 살까요, 이사를 할까요? 9 속상한 세입.. 2012/09/15 2,339
155014 상류층이 쓰는 식기는 어떤거에요? 갑자기 궁금해서요~ 12 갑자기 2012/09/15 6,432
155013 단산포도 사려는데요.혹 고향이 단산이신분 이거나 포도 농사 지으.. 9 혹시 2012/09/15 2,233
155012 만 48세... 지금부터 15년정도 국민연금 합리적 노후대책방법.. 1 연금 고민 2012/09/15 3,956
155011 안면도 맛집좀 알려주세요ㅠㅠ 6 제발-. 2012/09/15 3,220
155010 요즘 두가지 배색 트렌치코드가 유행인가요? 3 패션 2012/09/15 2,379
155009 볶지 않고 만드는 잡채좀 알려주세요. 9 잡채 2012/09/15 2,591
155008 아는 엄마인데 나보다 나이가 어릴때 11 ^^ 2012/09/15 3,291
155007 몇일째 체해서 너무 답답하네요 7 멸치똥 2012/09/15 4,049
155006 일본 별수가없네요.. 3 .. 2012/09/15 2,380
155005 다음주 코스트코 할인쿠폰 좀 알려주세요 1 dma 2012/09/15 1,790
155004 부동산 수수료? 4 ../ 2012/09/15 1,522
155003 혹시 CFA 아시는 분계세요? 8 sdg 2012/09/15 2,407
155002 싸이 이후에는 없을것 같아요 9 대단 2012/09/15 4,176
155001 박기영 노래 좋아하는분 계세요? 4 ^^ 2012/09/15 1,650