게나 새우가 냉동이라도 상관없나요
새우나 게의 선도가 아주 뛰어나지 않아도 게장으로 담아 먹을수 있는지 궁금해요
냉동은 비려서 안돼요~
특히 새우장은 더 그래요.
해동하는 동안 비린내랑 쿰쿰한 냄새 확 증가할텐데요;;;
봄꽃게 급냉 시켜두고 그걸로 게장 담그는데..전 괜찮던데요??
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