단호박 어떻게 자르고 삶으시나요? 너무 단단해서 위험해요.

[단단한]

단호박 너무 단단해서 위험한것 같아요.

칼도 잘 안들어가고 잘 나오지도 않네요..

에고 어떻게 조리하시나요? ^^

[....]

씻어서 전자렌지에 살짝 돌렸다가 잘라요.

[단호박]

감자칼로 겉면을 깍은후에 전자렌지로 2분정도 돌려서 잘라요

[...]

일단 찌고 나서 자르면 쉽게 잘라질걸요.
늙은 호박도 익기 전에 껍질 벗길려면 힘 많이 드는데 씻고 먼저 찌니까 껍질이 저절로 분리되더라구요.

[ㅛㅛ]

처음에만 힘 팍주면
쫙 쪼개지던데요..

[아줌마]

네 저도 전자레인지에 넣었다 썰어요

[..]

잘 씻어서 일단 애벌 익혀서 손질하세요.

[..]

꼭지부분 옆으로 칼을 세워서 두손으로 잡고 꾸욱 눌러서 반으로 자르듯이 깊이 넣으면서 (지렛대 원리처럼) 아래로 칼을 눌러내리면서 자릅니다
설명이 좀 이상한가요?;;;;

단호박이 좀 딱딱한 거 같아도 속은 비었기때문에..요령만 익히면 그리 어렵지는 않아요
위와같이 조금 잘랐으면..칼을 살살 빼냈다가 다시 집어넣어서 조금 더 잘라보고...이렇게 한 두세번만 하다가
나머지 안잘린 부분은 박힌 칼을 살짝 비틀어서 쪼개버리면 되요~
사과 반으로 자를때 처럼요~

그래도 호박 자체가 넘 단단하면..
그냥 ..바람 잘 통하고 서늘한 그늘에 좀 놔두심..저절로 숙성되어서...단단한 것이 좀 칼집 넣기 쉬운 상태가 되어요..
그때까지 그냥 숙성을 시켜서 드세요
저는 단호박 사다가 이렇게 몇달이고 나뒀다가 먹어요
그럼 아주 자르기도 쉽고 숙성이 되어서 당도도 더 좋아지더라구요

[시도니]

깨끗이 씻어 껍질째 물 소량 넣고 중불로 10분 정도 끓이면 맛난 냄새 나면 끄고 뜸들여요
농협거 주먹크기 단호박이고 통 몇중 냄비라 찌는 것처럼 되는데
없으면 압력솥에 똑같은 방법 해보세요.
고구마 맛나요
뉴질랜드 건 오래 놔두니 냉장고에서도 썩어요.

[끓는물에]

5분정도 데쳐내면 됩니다. 위, 아래 한번 뒤집어주시고요.

[샘터]

에고에고...........
껍질이 좋은건데 이러심 안되지요.
껍찔 깨끗이 씻고 컬로 쳐서 꾹국누름 잘 갈라 집니다.
4등분해서 속파내고 세워서 쪄먹음 물도 안고이고 아주 맛납니다.