설탕을 안넣고 잼이 만들어질까요?
냉동오디와 레몬즙이 있어요
설탕을 안넣으면 그냥 묽은 물처럼 되는건가요?
혹시 만들어보신분 계시면 알려주시면 감사하겠습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
무가당 잼을 만들려고 하는데 만들어질까요?
ㅇㅇㅇㅇ 조회수 : 1,489
작성일 : 2012-08-21 13:46:29
당뇨환자가 먹을 오디잼을 만들려고 하는데
IP : 1.238.xxx.125
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'12.8.21 1:50 PM (1.225.xxx.67)쨈은 과육에 설탕과 함께 조려지면서 삼투압작용에 의해 수분이 배출되면서 팩틴이 산과 당에 의해 엉기게되면서 젤리화되는데 이 원리에 의해 쨈(Jam) 이 완성 되는겁니다.
2. 나라
'12.8.21 1:59 PM (117.111.xxx.214)한천을 넣고 만들면 안되려나요?
3. ㅇㅇㅇㅇ
'12.8.21 2:03 PM (1.238.xxx.125)한천이 뭔가요?
4. 나라
'12.8.21 2:27 PM (117.111.xxx.214)검색해보세요
5. 음..
'12.8.21 2:29 PM (180.229.xxx.17)한천을 넣으면 응고는 되겠지만, 그건 잼이 아니라 잴리일 듯 한데요... ㅠㅠ
무가당잼이 되려면, 설탕을 넣지 않아도 될 정도로 과일 자체가 이미 충분히 달아야 하지 않을까요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 144992 | 상가집 복장 문의드립니다 3 | ... | 2012/08/22 | 4,448 |
| 144991 | 문자, 카톡 딸랑 한줄보내는 소개팅녀.... 16 | .... | 2012/08/22 | 14,196 |
| 144990 | 락포트 편하네요. 3 | 락포트 | 2012/08/22 | 1,508 |
| 144989 | 형님의 이자 계산법 45 | 동상 | 2012/08/22 | 16,541 |
| 144988 | SF나 판타지 영화 추천 해주세요 4 | 추천 | 2012/08/22 | 1,913 |
| 144987 | 쌀 사야하는데요~어디서 주문하시나요?? 6 | 쌀떨어졌어요.. | 2012/08/22 | 1,620 |
| 144986 | 적당한 핑계 뭐가 좋을가요?? 2 | 어떻게 | 2012/08/22 | 1,353 |
| 144985 | 티아라 얘네들, 정말...징글징글하네요. 22 | 이제그만 | 2012/08/22 | 16,075 |
| 144984 | 김치 담그고 보니, 사먹는게 나은건지, 2 | ........ | 2012/08/22 | 1,842 |
| 144983 | 한글 2010 을 쓰는데요. 쪽번호 문의요. 1 | 한글 도움 .. | 2012/08/22 | 1,870 |
| 144982 | 잡지 중 추천할만한 것 있을가요? 1 | 잡지 | 2012/08/22 | 899 |
| 144981 | 전 남친이 외국인남친과 한국인 남친은 차이가 크죠 15 | ㅎㅎㅎ | 2012/08/22 | 6,390 |
| 144980 | 3억5천정도의 잠실에서 출퇴근 가능한 아파트 있을까요? 5 | 지하철 | 2012/08/22 | 2,636 |
| 144979 | 수학과외샘 어떤분이 나을까요? 3 | 수학과외 | 2012/08/22 | 1,463 |
| 144978 | 이승만, 박정희가 한 짓을 정확히 5 | ... | 2012/08/22 | 953 |
| 144977 | 울산 아파트 시세는 어떤가요? 2 | 부동산 | 2012/08/22 | 1,897 |
| 144976 | 아이 성악 레슨하는거 옆에서 듣기 괴로워요. 1 | 초5맘 | 2012/08/22 | 2,065 |
| 144975 | 한쪽코가 항상 막혀있어요 7 | 젠장 | 2012/08/22 | 3,957 |
| 144974 | 쇼핑하기에 가장 좋은 나라가 어딜까요? 13 | 루이 | 2012/08/22 | 3,960 |
| 144973 | 주변에 도박하는분 있으신가요? 6 | 휴휴 | 2012/08/22 | 2,896 |
| 144972 | 감사헌금 질문요 6 | .... | 2012/08/22 | 6,835 |
| 144971 | 유치원 중요한가요?? 3 | 유치원생엄니.. | 2012/08/22 | 1,627 |
| 144970 | 태국여행 다녀오신 분~ 방콕+푸켓 힘들까요? 9 | 노란달팽이 | 2012/08/22 | 2,346 |
| 144969 | 저의 아이 축하해주세요^^ 10 | 보석비 | 2012/08/22 | 3,015 |
| 144968 | 부동산질문 6 | 잔잔한4월에.. | 2012/08/22 | 1,496 |