82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무가당 잼을 만들려고 하는데 만들어질까요?

ㅇㅇㅇㅇ 조회수 : 1,487
작성일 : 2012-08-21 13:46:29
당뇨환자가 먹을 오디잼을 만들려고 하는데
설탕을 안넣고 잼이 만들어질까요?
냉동오디와 레몬즙이 있어요
설탕을 안넣으면 그냥 묽은 물처럼 되는건가요?
혹시 만들어보신분 계시면 알려주시면 감사하겠습니다
IP : 1.238.xxx.125
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.8.21 1:50 PM (1.225.xxx.67)

    쨈은 과육에 설탕과 함께 조려지면서 삼투압작용에 의해 수분이 배출되면서 팩틴이 산과 당에 의해 엉기게되면서 젤리화되는데 이 원리에 의해 쨈(Jam) 이 완성 되는겁니다.

  • 2. 나라
    '12.8.21 1:59 PM (117.111.xxx.214)

    한천을 넣고 만들면 안되려나요?

  • 3. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.8.21 2:03 PM (1.238.xxx.125)

    한천이 뭔가요?

  • 4. 나라
    '12.8.21 2:27 PM (117.111.xxx.214)

    검색해보세요

  • 5. 음..
    '12.8.21 2:29 PM (180.229.xxx.17)

    한천을 넣으면 응고는 되겠지만, 그건 잼이 아니라 잴리일 듯 한데요... ㅠㅠ
    무가당잼이 되려면, 설탕을 넣지 않아도 될 정도로 과일 자체가 이미 충분히 달아야 하지 않을까요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
145251 대한민국은 민주공화국이다 노래 만든 분의 아픈 사연입니다. 8 한번읽어주세.. 2012/08/23 4,338
145250 미치겠어요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1 4 ㅠㅠㅠㅠ 2012/08/23 2,009
145249 형식적인 사이의 윗동서네 수능 초콜릿 할까요? 4 .. 2012/08/23 1,713
145248 갤럭시 시리즈 쓰시는 분, 폰 너무 잘 망가지지 않나요? 16 ... 2012/08/23 2,229
145247 자기 머리는 못깎던 중매쟁이(?) 지인 5 생각나네 2012/08/23 2,064
145246 집에 혼자 계시는 주부님들 무섭지 않으세요? 16 2012/08/23 4,729
145245 간단한 아침식사할수 있는게 뭐가있을까요?? 4 아침 2012/08/23 2,651
145244 거미가 다리를 물기도 하나요? 4 크헉 거미가.. 2012/08/23 1,568
145243 기름 많이 먹기 시작하면 버려야겠죠? 5 후라이팬 2012/08/23 1,396
145242 잡스는 창의적이고 세종대왕은 창의적인 사람 아님?? 4 ㅋㅋㅋ 2012/08/23 1,207
145241 유명 클래식연주자들 내한공연 같은 곳에 어떤옷 7 ^^ 2012/08/23 2,145
145240 옷 사려구요.. 1 괜찮은 브랜.. 2012/08/23 1,074
145239 빈야사 요가 좋아하시는 분 계세요? 2 요가 2012/08/23 6,063
145238 짜장이냐 짬뽕이냐 그것이 문제로다 13 깍뚜기 2012/08/23 2,616
145237 고추 40근 80만원.... ㅠㅠ 6 검은나비 2012/08/23 3,332
145236 초코렛 뭐가 예쁘고 맛있을까요? 7 고3엄마 2012/08/23 1,632
145235 어제 마트 푸트코트에서 ㅠㅠ 8 .. 2012/08/23 2,383
145234 친정 아빠가 치매 이신데요 제가 요양사 자격증 취득하면 간병비 .. 7 땡글이 2012/08/23 14,808
145233 압력솥이 이상해요ㅜㅜ 7 휘슬러 2012/08/23 1,418
145232 도로변 아닌 집도 걸레가 까맣나요? 7 걸레가 2012/08/23 1,786
145231 kb 와이즈 플래티늄? 카드 쓰시는 분 계세요? 혹시 2012/08/23 3,715
145230 찰스는 왕이 될 수 있을까요? 14 에잉 2012/08/23 4,386
145229 오늘 82가 활기차네요. 1 2012/08/23 1,048
145228 이런 보험 어떤가요? 3 스노피 2012/08/23 986
145227 집멀미 ??/ 집멀미?? 2012/08/23 1,216