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월남쌈 질문

된다!! 조회수 : 1,569
작성일 : 2012-08-05 03:29:26

더위 글 길게 쓰느라 질문을..

 

월남쌈을 만들었는데..

들러 붙는 이유가 뭘까요?

 

갖은 채소를 라이스페이퍼에 말아서 접시에 뒀더니

접시에 다 들러 붙고 지들끼리 들러붙고 난리에요

 

미지근한 물이 좋다고 해서..

그렇게 햇고요.

살짝 담갔다가 뺐음에도 불구하고 그러네요

 

쌀국수집에서 먹었을땐 저렇게 들러 붙지 않았던걸로 아는데.ㅠ

왜그럴까요?

 

IP : 58.225.xxx.203
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. oks
    '12.8.5 5:32 AM (94.224.xxx.252)

    라이스 페이퍼와 야채에 물기가 많아서 그런 것같은데요
    미지근한 물에 살짝 담갔다가 젖은 면보에 30초간 불려 넣으면
    물기가 빠져서 잘 말아주고 눌러 붙지가 않아요
    접시에 담글 때 겹겹이 쌓지 마시구요

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