82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

탕수육 고기 바삭하게 튀기는 방법?

♥ 조회수 : 4,397
작성일 : 2012-08-04 12:22:32
지난번에 네이버검색해서 튀겨봤는데
여전히 눅눅해요,,


어떻게 튀김옷을 입혀서 튀겨야 바삭하게 튀겨지는지
방법을 아시는분 좀 알려주세요
감사합니다
IP : 218.48.xxx.236
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오예
    '12.8.4 12:29 PM (220.116.xxx.187)

    녹말 이에요 ♥

  • 2. ♥
    '12.8.4 12:34 PM (218.48.xxx.236)

    튀김가루를 전분으로만 하나요?

    그럼 더 눅눅해지지않나요?

  • 3. 음
    '12.8.4 12:40 PM (123.109.xxx.64)

    녹말풀을 만들어서 계란 흰자랑 섞어서 해보세요.
    노른자 넣으면 부드러워서 바삭하지 않구요.
    그리고 탕수육은 2번 이상 튀겨야 바삭해요.

  • 4. 오예
    '12.8.4 12:41 PM (220.116.xxx.187)

    전 녹말로만 했는데 , 계란 넣는 방법도 있네요 ^^
    알려주셔서 감사 ♥
    녹말로 튀김옷 한다고 , 눅눅해지지 않아요 .
    바삭하도 맛있구욤 .

    설마 ... 한 번만 튀기신 건 아니죵 ?

  • 5. ^^
    '12.8.4 12:53 PM (211.246.xxx.128)

    반죽은 녹말 가루로.
    튀김 기름은 카롤라유나 해바라기 오일로.
    기름 온도는 170~190도로!!
    두번 튀기기.

    튀김기름 온도 재는 온도계 구비하시면 좋아요.
    기름 양은 넉넉하게.
    한꺼번에 많이 넣지 마시구요. (기름 온도가 뚝 떨어짐)
    두꺼운 튀김 냄비가 좋아요 (무쇠솥. 더치오븐 같은거요...)

  • 6. ...
    '12.8.4 1:46 PM (111.68.xxx.101)

    전 고기에 계란 흰자를 버무리고 그 위에 녹말을 뿌려요.
    이렇게 하면 따로 물녹말 만들 필요가 없어서 간편해요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
146832 Fresh제품(화장품/향수 등) 추천 좀 해주세요~~ 1 .. 2012/08/27 1,791
146831 가을티 9만 5천원이면 비싼가요? 7 보류중 2012/08/27 1,928
146830 필립스 커피메이가 있는데 분쇄된 원두커피 추천부탁드립니다 2 커피 2012/08/27 1,609
146829 서대(?) 라는 생선 아시는 분 21 ㅇㅇ 2012/08/27 7,512
146828 닥스 핸드백 별론가요? 10 40대중반 2012/08/27 3,386
146827 테라스하우스에 사시는 분 계세요? 7 고민 2012/08/27 8,695
146826 어디에 이 분함을 하소연할까요 2 감자꽃 2012/08/27 1,412
146825 시댁이 싫어서 국제결혼 생각하시는 분들은 고아는 괜찮나요? 8 ㄱㄱ 2012/08/27 3,713
146824 카시트 타면 우는 아기 어떻게 할까요? 13 에휴힘들어 2012/08/27 6,591
146823 그것이 알고싶다 밀실 살인사건 범인. 9 밀실살인 2012/08/27 5,095
146822 중학생 막노동 글 읽고 11 중학생무섭 2012/08/27 2,323
146821 신들의 만찬 이상우 성유리도 사귀나봐요. 9 .. 2012/08/27 6,685
146820 카누 맛있네요^^ 17 과민성대장 2012/08/27 2,818
146819 {[볼라벤]} 홍콩 위성관측 태풍경로 8/26,아침10시~8/2.. 1 ieslbi.. 2012/08/27 2,897
146818 나이가 든다는게... 7 ... 2012/08/27 2,149
146817 “복장 불량” 女제자를 교무실로 불러서… 샬랄라 2012/08/27 1,536
146816 세탁기는 세탁할 때 빼고는 항상 열어놓으세요. 세제통도요 9 나름 2012/08/27 3,269
146815 반에서 회장이 됐어여. 2 초등고학년 2012/08/27 1,367
146814 밥상머리 교육 글보고 느끼는 건데...왜? 2 감사 2012/08/27 1,667
146813 서울에 좋은 양과자점을 추천해주세요 2 쁘띠푸 2012/08/27 1,420
146812 데스크탑 컴퓨터 하드만 떼어가도 복원할 수 있나요? 4 데스크탑 2012/08/27 1,437
146811 못된 시누이입니다. 16 ..... 2012/08/27 5,424
146810 아기가 차만보면 울어요(카시트문제) 10 카시트문제 2012/08/27 3,325
146809 강사 초빙 어디서해요 특례끝난 아이들 2 zzz 2012/08/27 1,115
146808 류이치 사카모토 아시는분? 16 사카모토 2012/08/27 2,033
< 63901 63902 63903 63904 63905 63906 63907 63908 63909 63910 >> 이전 자유게시판
게시판 검색