탕수육 고기 바삭하게 튀기는 방법?
작성일 : 2012-08-04 12:22:32
1325548
지난번에 네이버검색해서 튀겨봤는데
여전히 눅눅해요,,
어떻게 튀김옷을 입혀서 튀겨야 바삭하게 튀겨지는지
방법을 아시는분 좀 알려주세요
감사합니다
IP : 218.48.xxx.236
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 오예
'12.8.4 12:29 PM
(220.116.xxx.187)
녹말 이에요 ♥
2. ♥
'12.8.4 12:34 PM
(218.48.xxx.236)
튀김가루를 전분으로만 하나요?
그럼 더 눅눅해지지않나요?
3. 음
'12.8.4 12:40 PM
(123.109.xxx.64)
녹말풀을 만들어서 계란 흰자랑 섞어서 해보세요.
노른자 넣으면 부드러워서 바삭하지 않구요.
그리고 탕수육은 2번 이상 튀겨야 바삭해요.
4. 오예
'12.8.4 12:41 PM
(220.116.xxx.187)
전 녹말로만 했는데 , 계란 넣는 방법도 있네요 ^^
알려주셔서 감사 ♥
녹말로 튀김옷 한다고 , 눅눅해지지 않아요 .
바삭하도 맛있구욤 .
설마 ... 한 번만 튀기신 건 아니죵 ?
5. ^^
'12.8.4 12:53 PM
(211.246.xxx.128)
반죽은 녹말 가루로.
튀김 기름은 카롤라유나 해바라기 오일로.
기름 온도는 170~190도로!!
두번 튀기기.
튀김기름 온도 재는 온도계 구비하시면 좋아요.
기름 양은 넉넉하게.
한꺼번에 많이 넣지 마시구요. (기름 온도가 뚝 떨어짐)
두꺼운 튀김 냄비가 좋아요 (무쇠솥. 더치오븐 같은거요...)
6. ...
'12.8.4 1:46 PM
(111.68.xxx.101)
전 고기에 계란 흰자를 버무리고 그 위에 녹말을 뿌려요.
이렇게 하면 따로 물녹말 만들 필요가 없어서 간편해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 148725 |
홍사덕 "유신은 100억불 수출 위한 조치" .. 3 |
세우실 |
2012/08/30 |
1,112 |
| 148724 |
펠라치오는 남대문이 가장 싼가요??????? 67 |
dd |
2012/08/30 |
21,974 |
| 148723 |
와이파이는 자동으로 잡히는 거 아닌가요? 3 |
,, |
2012/08/30 |
2,040 |
| 148722 |
주진우의 현대사를 들으며 9 |
끔직 |
2012/08/30 |
2,489 |
| 148721 |
남해 통영 보물같은곳..사알짝 가르쳐주세용~복받으실거임 7 |
꿈꾸는고양이.. |
2012/08/30 |
2,948 |
| 148720 |
나꼼수 봉주 18회 버스 또 갑니다~ 1 |
바람이분다 |
2012/08/30 |
2,251 |
| 148719 |
질문) 컴터화면아래 작업표시줄에 인터넷아이콘 나오게 하는방법아시.. 4 |
ㅜ |
2012/08/30 |
1,750 |
| 148718 |
혹시 족저근막염이라고 아세요?? 8 |
궁디팡팡 |
2012/08/30 |
3,242 |
| 148717 |
옥스포드 리딩트리 빌려봐도 좋을까요? 6 |
마이마이 |
2012/08/30 |
4,942 |
| 148716 |
자궁내막증식증 진단받았는데,,,ㅠㅠ 6 |
치료 |
2012/08/30 |
9,163 |
| 148715 |
럭셜한 스파 가서 피로 풀고 싶은데 20만원 이내로 갈 수 있을.. 3 |
스파 |
2012/08/30 |
2,377 |
| 148714 |
시판된장으로 식당용된장찌게 맛내는 비결알려주세요? 2 |
찌게사랑 |
2012/08/30 |
3,218 |
| 148713 |
양재동 코스트코에서 한우도 파나요? 5 |
음 |
2012/08/30 |
1,865 |
| 148712 |
늘 밝아보이는 사람들은... 10 |
나 |
2012/08/30 |
10,224 |
| 148711 |
서울 살다 경기도로 이사왔는데... 70 |
이사 |
2012/08/30 |
16,914 |
| 148710 |
중학생 학원 많이들 다니나요.? 5 |
하늘 |
2012/08/30 |
3,937 |
| 148709 |
태풍 볼라벤 심경고백 보셨어요? 16 |
... |
2012/08/30 |
4,690 |
| 148708 |
두아이다 대학 보낸 49세...이제 어쩌죠...? 46 |
어쩌죠..... |
2012/08/30 |
17,432 |
| 148707 |
냉동실 말고 냉장실에 성에가 끼면, |
성에 |
2012/08/30 |
2,144 |
| 148706 |
구두살때요 발길이를 줄자로 잰 길이대로 사면 되나요? 3 |
... |
2012/08/30 |
1,719 |
| 148705 |
체크카드도 등록해야 사용할수. 있나요? 1 |
고정 |
2012/08/30 |
1,164 |
| 148704 |
남편 정장바지 관리 어떻게 하세요?? 2 |
정장바지 |
2012/08/30 |
2,938 |
| 148703 |
운동을 끊었는데...묘하게 자리텃세가 있네요 15 |
운동 |
2012/08/30 |
5,590 |
| 148702 |
영어학원 안다니는 아이 듣기 공부는 어떻게 해야 하나요? 8 |
영어듣기 |
2012/08/30 |
2,354 |
| 148701 |
3단 서랍장을 어떻게 옮기면 될까요? (자취생이에요) 5 |
.. |
2012/08/30 |
1,237 |
