탕수육 고기 바삭하게 튀기는 방법?
작성일 : 2012-08-04 12:22:32
1325548
지난번에 네이버검색해서 튀겨봤는데
여전히 눅눅해요,,
어떻게 튀김옷을 입혀서 튀겨야 바삭하게 튀겨지는지
방법을 아시는분 좀 알려주세요
감사합니다
IP : 218.48.xxx.236
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 오예
'12.8.4 12:29 PM
(220.116.xxx.187)
녹말 이에요 ♥
2. ♥
'12.8.4 12:34 PM
(218.48.xxx.236)
튀김가루를 전분으로만 하나요?
그럼 더 눅눅해지지않나요?
3. 음
'12.8.4 12:40 PM
(123.109.xxx.64)
녹말풀을 만들어서 계란 흰자랑 섞어서 해보세요.
노른자 넣으면 부드러워서 바삭하지 않구요.
그리고 탕수육은 2번 이상 튀겨야 바삭해요.
4. 오예
'12.8.4 12:41 PM
(220.116.xxx.187)
전 녹말로만 했는데 , 계란 넣는 방법도 있네요 ^^
알려주셔서 감사 ♥
녹말로 튀김옷 한다고 , 눅눅해지지 않아요 .
바삭하도 맛있구욤 .
설마 ... 한 번만 튀기신 건 아니죵 ?
5. ^^
'12.8.4 12:53 PM
(211.246.xxx.128)
반죽은 녹말 가루로.
튀김 기름은 카롤라유나 해바라기 오일로.
기름 온도는 170~190도로!!
두번 튀기기.
튀김기름 온도 재는 온도계 구비하시면 좋아요.
기름 양은 넉넉하게.
한꺼번에 많이 넣지 마시구요. (기름 온도가 뚝 떨어짐)
두꺼운 튀김 냄비가 좋아요 (무쇠솥. 더치오븐 같은거요...)
6. ...
'12.8.4 1:46 PM
(111.68.xxx.101)
전 고기에 계란 흰자를 버무리고 그 위에 녹말을 뿌려요.
이렇게 하면 따로 물녹말 만들 필요가 없어서 간편해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
138900 |
세입자 나갈때 보증금 돌려줄때 영수증 받아야 하나요? |
원룸 주인 |
2012/08/14 |
2,314 |
138899 |
장터에 쑥떡인절미 사서 드셔보신 분~ 11 |
떡사려구요... |
2012/08/14 |
2,596 |
138898 |
도둑들..사람 많나요? 1 |
노고단 |
2012/08/14 |
791 |
138897 |
아이폰5는 정녕 3.75인치인가요? 5 |
아이폰사고파.. |
2012/08/14 |
1,558 |
138896 |
강남에서 가족행사 할만한 음식점(뷔페 등) 추천 부탁드려요. 12 |
ㅇㅅㅇ |
2012/08/14 |
1,643 |
138895 |
김연아선수 광팬들 정말 본인들이 김연아선수한테 도움될거 없다는거.. 117 |
... |
2012/08/14 |
9,826 |
138894 |
현병철 첫 일정은 여름휴가…“9월까지 인적쇄신 할것” 3 |
세우실 |
2012/08/14 |
685 |
138893 |
신품 메아리결혼식 축가 6 |
질문 |
2012/08/14 |
4,009 |
138892 |
전세 세입자인데요, 부재시 부동산에 현관비밀번호를 보통 알려주시.. 6 |
햇살 |
2012/08/14 |
3,685 |
138891 |
떡볶이 걸죽하게 하려면 쌀가투? 2 |
.. |
2012/08/14 |
1,364 |
138890 |
살 뺄때요, 야채도 마음대로 먹으면 안되나요? 12 |
다이어트 |
2012/08/14 |
2,741 |
138889 |
아마 이렇게 생각할지도 모르겠습니다. 4 |
재벌들은 |
2012/08/14 |
1,106 |
138888 |
주부습진(손)에 좋은 약이나 연고 추천해 주세요 2 |
맘이아픈 |
2012/08/14 |
5,252 |
138887 |
이것은 1 |
82cook.. |
2012/08/14 |
587 |
138886 |
최고의 노후대책은 돈을 모아두는게 아니라.. 7 |
... |
2012/08/14 |
5,432 |
138885 |
조카가 올라와요 5 |
서울구경 |
2012/08/14 |
1,490 |
138884 |
전기세 1 |
ㅠㅠ |
2012/08/14 |
799 |
138883 |
(급) 남자 선글라스 추천드려요 (면세점) ㅠㅠ 3 |
갸루 |
2012/08/14 |
3,066 |
138882 |
안녕하세요 보셨어요? 남동생 중요부위도 터치하는? 13 |
어제 |
2012/08/14 |
4,112 |
138881 |
미국가면서 친구한테 갖다 줄껀데, 혹시 반입금지 품목 있는지 좀.. 7 |
뉴욕 |
2012/08/14 |
8,341 |
138880 |
말려주세요... 8 |
곰녀 |
2012/08/14 |
1,568 |
138879 |
추석연휴에 제주도 배타고 가면 어떨까요? 1 |
제주여행 |
2012/08/14 |
811 |
138878 |
길에서 어떤 여자가 카라멜색 가방을 들고 있었는데 10 |
뭘까 |
2012/08/14 |
4,283 |
138877 |
8월 14일 [손석희의 시선집중] “말과 말“ |
세우실 |
2012/08/14 |
623 |
138876 |
이번주 주말에 여수여행 !! ^^ |
상콤호야 |
2012/08/14 |
689 |