자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
식당에서 나오는 콩나물국 어떻게 끓인건가요?
1. 멸치
'12.7.21 10:35 PM (112.154.xxx.153)다시다 입니다
2. 음
'12.7.21 10:43 PM (175.213.xxx.61)다시다 한스푼 듬뿍
3. ....
'12.7.21 10:44 PM (14.47.xxx.204)식당에서 나오는 콩나물국엔 다시다 안넣어요. 뿌옇게 되기 때문에...
맑은 콩나물국은 미원입니다....;;;;4. - -;;
'12.7.21 10:46 PM (58.231.xxx.80)미원,다시다...이것 말고 비법이 없나요?
5. 콩알
'12.7.21 10:47 PM (119.196.xxx.153)맹물에 씻은 콩나물넣고 부르르 끓으면 불 중불에하로 줄여서 3분정도 더 끓이다가 마늘 간거 소금 간하면 됩니다 입에 들어올때 착 감기구 맛있다 싶으면 미원이 조금 들어갔다 보면 됩니다 집에서 끓여봤는데 미원 들어간거 안들어간거 맛은 확 차이납니다 양은 얼마 넣지도 않았는데
6. 없다
'12.7.21 10:49 PM (119.196.xxx.153)맛소금 넣으심 됩니다 근데 미원 넣으심 압니다 아....그게 미우ㅏㄴ 맛이었구나 하는걸...
7. 굵은소금
'12.7.21 10:50 PM (223.62.xxx.169)으로 간하세요
8. 조개 다시다
'12.7.21 11:12 PM (115.136.xxx.37)마늘 좀 넉넉히 넣고 조개 다시다 약간 넣고 대파 넣고 콩나물 국 센불에 잠깐 끓이면 그맛 나요
간은 굵은 소금으로 합니다.9. 풍경
'12.7.21 11:41 PM (112.150.xxx.142)식당은 잘 모르겠지만, 집에서 끓일 때 굵은소금으로 간 맞추면 무지무지 시원합니다
다진마늘, 대파, 굵은 소금만 있으면 끝이지요
두부는 넣어도 되구 안넣어도 되구...10. ...
'12.7.21 11:45 PM (61.105.xxx.135)맛소금이죠... 콩나물 많~~~~~~이 넣고요. 건져서 무치고
간은 맛소금으로
재료 : 콩나물 물 맛소금11. 새우젓
'12.7.22 12:01 AM (221.162.xxx.165)전 집에서 끓일 땐 멸치국물 내서 굵은 소금 간해서 끓여 먹었었는데 언젠가 요리 프로 보고서 새우젓으로 간을 했더니 맛있더군요. 새우젓으로 간 해서 끓여보세요.
12. ........
'12.7.22 12:33 AM (58.239.xxx.10)맞아요 새우젓 간해도 맛나죠,,,그러나 새우젓에 이미 미원이 들었을것같아요
젓갈류에 미원많이 넣는다고 들었거든요13. ᆞᆞ
'12.7.22 12:48 AM (116.38.xxx.29)미원이 정답!
14. 그건
'12.7.22 2:00 AM (1.177.xxx.54)생협에서 파는 새우젓에는 미원안들어가여.
15. 멸치를 기름없이볶아서
'12.7.22 3:28 AM (220.93.xxx.191)망에집어넣고 육수를 내서 끓여요
국물 노랗고 투명합니다16. 팔랑엄마
'12.7.22 10:26 AM (110.70.xxx.106)마늘을 다지지말고 슬라이스로 넣구요~
맛소금으로 간하면 될껄요^^17. 여니
'12.7.23 3:51 PM (211.177.xxx.50)역쉬,,미원만이 그 맛을 낼수 있는 거네요 ㅠ.ㅠ
18. 복뎅이아가
'12.7.23 4:41 PM (180.224.xxx.10)시댁은 까나리액젓 넣으시던데요... 젓갈류에 민감하지 않으신분은 괜찮다고 느끼실거예요
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