갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,603
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 132772 | 서울 여행 좀 짜주세요 2 | 도와주세요 | 2012/07/28 | 787 |
| 132771 | 필립스 튀김기 3 | 행복 | 2012/07/28 | 1,958 |
| 132770 | 저 같은 식성 가지신분~~ 2 | 특이한 식성.. | 2012/07/28 | 1,646 |
| 132769 | 오늘 중복..두렵네요. 1 | 중복 | 2012/07/28 | 1,053 |
| 132768 | 주식 종목 그래프를 보니 다 하락세 2 | 반년 | 2012/07/28 | 1,525 |
| 132767 | 르네휘테르 샴푸 쓰시는분 계신가요? 4 | 궁금 | 2012/07/28 | 2,989 |
| 132766 | 왜케 해외여행 가는 사람이 많은거죠?ㅠㅠ 13 | ..... | 2012/07/28 | 4,542 |
| 132765 | 수원 삼성전자 사업장내에 리프레쉬 룸이 있나요? 4 | 파스타 | 2012/07/28 | 1,546 |
| 132764 | 사랑과전쟁 남주인공 1 | ... | 2012/07/28 | 1,648 |
| 132763 | 키플링 서울 백팩 큰가요? 5 | 저.. | 2012/07/28 | 7,221 |
| 132762 | 가지밥 전기밥솥에 해도되나요? 3 | .. | 2012/07/28 | 2,424 |
| 132761 | 홍대앞 지리 하시는분 (대기중) 5 | 길 | 2012/07/28 | 957 |
| 132760 | 종로3가 금방 많은곳에서 금도 팔수있나요? 1 | 급해요.. | 2012/07/28 | 1,567 |
| 132759 | 저축은행 피해 6조6천억원 국민이 떠맡아 1 | 참맛 | 2012/07/28 | 1,078 |
| 132758 | 소개팅 후기입니다. 5 | 안녕 | 2012/07/28 | 3,331 |
| 132757 | 칠십대 백발 아버지께 '니네'라고 하네요. 6 | 헐 | 2012/07/28 | 2,325 |
| 132756 | 만삭사진, 내 블러그에 내가 내 사진 올리겠다는데 무슨 상관 ?.. 32 | ........ | 2012/07/28 | 7,039 |
| 132755 | 며칠 집비울때 아파트경비실에 얘기하는게 좋을까요? 1 | Jo | 2012/07/28 | 1,237 |
| 132754 | 시세이도 썬크림 쓰셨던분들 이제 안쓰시나요? 4 | 궁금 | 2012/07/28 | 3,774 |
| 132753 | 양주??? 1 | 살짝 | 2012/07/28 | 565 |
| 132752 | 초2 남아 운동량이 많은거 뭐가 있을까요?합기도?태권도? 11 | 동그라미 | 2012/07/28 | 2,927 |
| 132751 | 순금2돈 반지랑 14k안끼는 반지2개가 있는데요.. | 바꿔? | 2012/07/28 | 1,006 |
| 132750 | 서울에서 안경 잘하는 곳 아시는분 계신가요? 3 | 안경과 렌즈.. | 2012/07/28 | 2,113 |
| 132749 | 올림픽 개막식 폴매카드니 헤이주드 6 | 달별 | 2012/07/28 | 2,711 |
| 132748 | 해수욕장 음주 규제, 필요합니다. | 참맛 | 2012/07/28 | 866 |