난생처음 참비름 나물에 도전합니다.
참비름나물을 씻어서 소금물에 삶고있는데요...
익었나 싶어서 맛을 보는데 씁쓸한 맛이 나네요...
식당에서 먹을땐 부드럽고 고소했었는데
아직 푹푹 더 삶아야 하나요??
컴앞대기 하고 있습니다. 불쌍히 여기시고 도와주세요~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
(컴앞대기)참비름나물 삶는데 맛이 씁쓸해요 도와주세요~~
급질문 조회수 : 1,612
작성일 : 2012-07-13 12:01:13
IP : 112.155.xxx.75
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 11
'12.7.13 12:12 PM (219.248.xxx.52)요즘 비름나물이 억세서 줄기가 부드러워 질때까지 삶으셔야 하구요.
씁쓸한 맛는 찬물에 여럽번 헹구시면 괜찮아요. 맛있게 무쳐 드세용2. 11
'12.7.13 12:14 PM (219.248.xxx.52)참고로 저는 고추가루 고추장 깨소금 들기름 식초 설탕약간 넣어요
파 마늘은 취향대로3. 급질문
'12.7.13 12:17 PM (112.155.xxx.75)참비름 답변주셔서 정말 감사합니다.
제가 오늘 나물에 꽂혀서 참비름을 삶고 이어서 숙주나물을 삶고 있는데요
콩나물 삶듯이 찬물에 숙주나물넣고 소금좀 넣고 뚜껑 덮어놨는데.....
저것.. 괜찮을까요...
이미 솥에 앉치고 검색을 하니 숙주나물은 끓는물에 데치라고 하네요.. 엉엉...4. 11
'12.7.13 12:34 PM (219.248.xxx.52)끊는물에 살짝 (넣었다 몇초있다) 숙주는 원래 살짝이 중요해요
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