쑥갓두부무침,,어찌하나요??

[흰구름]

인터넷에서 소금,참기름,깨소금 넣어라해서 햇는데 니맛내맛도 없네요

 

 

[오]

저 다른건 다 그저 그런데 쑥갓두부무침은 쫌 합니다 ㅡ,.ㅡ

두부는 물기 꼭 짜서 으깨놓으시고 (보통 저는 시판두부 반 모 합니다)
쑥갓은 끓는 소금물에 넣었다 빼는 정도로만 데쳐야 맛있습니다. 물기 역시 꼭 자서 두부 옆에 따로 놓으시고.
양념은 두부와 쑥갓을 따로 한 다음에 섞어줍니다. 양념 배는 정도가 다르거든요.
양념은 된장!!!+다진마늘 조금+깨소금+참기름 인데
일단 두부 먼저 다진마늘 절반과 된장 절반보다 살짝 많게 넣고 잘 섞으면서 주물주물
다음에 쑥갓에 남은 된장과 다진마늘 넣고 역시 살살살 조물조물
그다음에 두 뭉테기를 손가락 사이사이로 잘 풀어지도록 섞으면서 참기름 깨소금 넣고
마지막 간을 보시는데, 싱겁다 싶으면 멸치액젓을 눈꼽만큼만 넣어 주세요

아... 침고입니다.
저 쫌 하죠? (우쭐 우쭐~~~~)

[자연]

ㅎㅎㅎ
윗님 재미 있어요
저도 님 덕분에 잘 배우고 갑니다

[..]

쑥갓 좋아하는데 맛있겠어요.

[오오]

쑥갓두부무침은 식당에서만 먹어보던 반찬인데
이 기회에 배우네요. 키친토크에 올려주심 좋을텐데...

[0후니맘0]

좋은 정보감사해요

[오호]

맛있겠어요. 첫댓글님 감사합니다. 낼 메뉴로 당첨~

[감사]

저장했다가 나중에 시도해볼게요 ^^

[..]

오우~그뤠요??

[,,]

저도 저장해 둬야 겠어요^^

[...]

냉장고에서 숙성 중인 쑥갓 무쳐봐야 겠네요~