저는 잡채를 할때 당면을 불리지않은체 끓는물에 살짝만 익힌 후 찬물에 헹궈 놓습니다
간장과 그밖의 잡채양념을 물을 좀 많이 잡은 후 바글바글 끓이다가 살짝 삶은 당면을 넣고 떡볶이 할때처럼 졸이며 익힙니다
거의 익었을 때 볶아놓은 야채를 넣고 참기름과 깨로 마무링새요
제 입맛에는 이 방법이 더 기름도 덜 들어가고 안느끼해서 잡채는 이제 항상 이렇게합니다
혹시 이렇게 해드시는 분 계세요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들~~~
더 나은 삶 조회수 : 1,121
작성일 : 2012-07-10 22:49:30
IP : 124.50.xxx.28
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'12.7.10 10:51 PM (58.238.xxx.254)저도 그렇게 해먹다가
뭔가 탱글한 맛이 떨어지더라구요...2. 불려요
'12.7.10 10:55 PM (124.80.xxx.22)저도 첨엔 당면 삶고 했는데 불리는게 훨 맛있어요. 불려서 양념장 넣고 볶아요. 근데 이것보다 저수분 잡채라고 채소 깔고 불린 당면 깔고 뚜겅 덮어서 하는 잡채 그거 배워서 해봤는데 편하고 맛도 있고 좋았어요. 잡채할려면 손많이 가서 먹고싶어도 포기하고 그랬는데 저 잡채 방법 배운뒤로 가끔 해먹어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
132816 | 넘 더워서 죽고싶어요 흑흑 15 | 죽여라 | 2012/07/27 | 3,933 |
132815 | 우루사 광고.. | 아하핫 | 2012/07/27 | 551 |
132814 | 카카오스토리에 안뜨는친구는? | 질문 | 2012/07/27 | 1,612 |
132813 | 저번에 버려진 강아지 데리고온 집 그 후 이야기와 질문입니다.^.. 60 | 우리집 동동.. | 2012/07/27 | 10,298 |
132812 | 숙박좋은데 추천해주세요 | 제주여행 | 2012/07/27 | 512 |
132811 | 3인 가족 식비는요? 3 | 궁금 | 2012/07/27 | 1,852 |
132810 | 오렌지색 등산바지 3 | 등산바지 | 2012/07/27 | 1,323 |
132809 | 누가 옥수수 푸대채 선물했어요. 4 | 옥수수 부자.. | 2012/07/27 | 1,979 |
132808 | 트와일라잇 로버트패티슨-크리스틴 커플이 위기네요 13 | 푸른연 | 2012/07/27 | 6,700 |
132807 | 남자 양궁 세계 신기록. | 양궁 | 2012/07/27 | 1,428 |
132806 | KT 빠름빠름빠름 olleh 광고 50 | ㅠㅠ | 2012/07/27 | 12,353 |
132805 | 적금을 찾았어요 4 | 아침행복 | 2012/07/27 | 1,864 |
132804 | 10살 아이가 놀다가.. | .... | 2012/07/27 | 789 |
132803 | 나로 인해 다들 나시공짜로 받길 기도함 1 | 와전대박 공.. | 2012/07/27 | 1,264 |
132802 | 8월 20일경 2박3일로 일본여행하면 많이 더울까요? 3 | ghfl | 2012/07/27 | 1,431 |
132801 | 배고플 때 간단히 먹는 걸로 바나나가 낫나요 빵이 낫나요? 5 | .... .. | 2012/07/27 | 2,496 |
132800 | 김치 담아먹을려고 큰결심했어요 13 | ᆢ | 2012/07/27 | 2,562 |
132799 | 카톡 그룹채팅 초대됐는데 1 | 간단질문 | 2012/07/27 | 1,839 |
132798 | 아랍어? 태국어? 11 | 공부하자 | 2012/07/27 | 2,665 |
132797 | 오늘 본 좋은 말들..... 별을 보려면 어둠이 꼭필요하다..... 19 | 기운내자구요.. | 2012/07/27 | 3,314 |
132796 | 여섯살 여자애가 오줌마려운 애처럼.. 10 | ... | 2012/07/27 | 2,178 |
132795 | 서민식탁물가 '천정부지'..줄인상 예고 | 봇물 | 2012/07/27 | 780 |
132794 | “인도 병원서 치료비 4천원 못내 신생아 사망” 3 | 샬랄라 | 2012/07/27 | 1,349 |
132793 | 인터넷이랑 하*마트 가격이 무려 11만원...차이 나네요.. 3 | 멸치똥 | 2012/07/27 | 1,768 |
132792 | 묵주기도 빼먹으면 다시 해야하나요? 2 | 성당 | 2012/07/27 | 1,401 |