김치 찌개 하려 준비 해 놨는데 좀 늦게 일어났네요.
조금 시간이 걸리는 찌개라 안 되겠다 싶어..
얼른 자스민님 책을 찾아 두부찌개를 펼쳐 봤어요.
충청도식 두부찌개..한번 해 보고 싶었어요.
간단해요.금방 하겠더라구요.
두부 썰고 냄비에 양파 깔고 두부 얹고 마늘, 대파 넣어요.
그리고 양념장, 저는 그냥 고춧가루 뿌리고 국간장 두 술,소금 약간,들기름 한 술 넣고 ..
멸치 육수 넣고 바글 바글 끓였어요.
금방 풍성한 찌개 한 냄비 완성이네요~
김치찌개랑 순두부의 중간 맛? 담백하니 아주 맛있었어요~~
(찌개라 육수를 충분히 부어 끓였더니 국물에 두부 넣어 비벼 먹는 맛이 좋네요~)
새로운 방법의 두부찌개 도전합니다. !! 감사해요.^^
맞아요. 저희 친정엄마가 자주해 주셨던...
근데 제가 하면 그맛이 안나서 안해먹었었는데
저도 시도해봐야겠네요~ ^^
국간장 넣겠지요?어릴때 외할머니댁 가면 외숙모가 끓여주는 두부찌개가 저런거 같았는데
정말 칼칼하면서 말간게 맛있었거든요.날도 이러니 뜨끈한 찌개 생각 나네요.
맛있겠다요~
저도 오늘 해먹어 봐야겠네요. 요리방법 고맙습니다^^
저희 친정엄마는 마늘,고춧가루.깨소금 넣고 참기름 조금 둘러서볶다가 물붓고 집간장 한 수저 넣고 썬 두부
넣어서 바글 바글 끓이는데 너무 맛있어요...다시다를 조금 넣긴 하지만...
멸치 육수를 따로 만들어 넣을 필요 없이 굵은 멸치를 그냥 같이 넣어 끓여도 똑 같아요.
새우젓으로 간해도 새로운 맛일듯!
라고 불렀는데 (대전ㅋ)그게 충청도에서만 흔하게 먹는거였나봐요
다른 지역사람들이나 서울 사람들 모르더라구요그래서 엥?그랬던 기억이 ㅎ
오 정말 맛있어 보여요 두부와 들기름, 국간장 조합 잘 어울릴 듯
간단한 두부요리네요...오늘 한번 도전~
저장합니당....
요리 저장이요..