우엉 어떻게 보관해야 하나요?

[음..]

우엉잡채 하려고 좀 사놨는데

일이 생겨서 바로 못해먹을거 같아요.

길다란 우엉대 그대로인데

잘라서 냉장고에 넣어놔야하나요?

아님 그대로 다용도실에 놔둬도 되나요?

우엉 처음으로 요리해보려 산거라 보관법을 몰라서요.

 

[...]

냉장고에 넣어 수분을 지켜줘야 할 것 같아요.
그냥 베란다에 한뿌리 두었더니 바로 말라 쪼그라들어버리더라구요.

[원글]

아. 그렇군요. 감사합니다.
그늘진 곳에 두면 될 줄 알았는데..

껍질벗겨서 놔두면 갈변되겠죠?
그럼 껍질째 길이만 좀 잘라서 신문지에 싸서 넣어두면 될까요?

[...]

네 갈변되지요.
저도 님처럼 신문지에 싸 넣어요.

[원글]

대충 이러면 되지 않을까 싶었는데
한번도 요리해본적이 없어서 확실히 알고 싶었어요.

알려주셔서 감사합니다^^

[죠니]

신문지에 싸서 비닐봉지에 잘 밀봉해 두면 2-3주까지는 끄덕없어요.
제가 우엉을 많이 사놨다가 이렇게 보관해서 먹는데 싱싱하더라구요.^^