친구네 집에 가니까,
친구가 이 소금을 넣으니까 음식이 맛있다고 하면서 보여주는데
파란통에 노란 원피스에 우산쓴 소녀 그러져 있는
미국산 소금(morton회사 에서 나온 coarse kosher salt가 정식명칭) 이에요.
옛날 수입산 가게에서 많이 보던 그 소금인데,
제가 알기로는 맛소금 같은 화학소금으로 알고 있는데
제가 알고 있는게 맞나요?
만약 맞다면, 친구한테 쓰지 말라고 알려주려고 해요....^^
친구네 집에 가니까,
친구가 이 소금을 넣으니까 음식이 맛있다고 하면서 보여주는데
파란통에 노란 원피스에 우산쓴 소녀 그러져 있는
미국산 소금(morton회사 에서 나온 coarse kosher salt가 정식명칭) 이에요.
옛날 수입산 가게에서 많이 보던 그 소금인데,
제가 알기로는 맛소금 같은 화학소금으로 알고 있는데
제가 알고 있는게 맞나요?
만약 맞다면, 친구한테 쓰지 말라고 알려주려고 해요....^^
짠 소금이예요.
첨가물 없는 순수 소금이에요.
맛소금은 msg 첨가물이구요.
morton에서도 여러가지 소금이 나오는데요
coarse kosher salt 는 윗분 말씀대로 첨가물 없어요
이 소금만큼 짠소금 못봤는데...
맛있는지도 그닥 몰겠고.....
코스트코에서 샀었었는데...
정제소금으로 알고 있는데요 그냥 보통 소금 아니고 한번 정제한거요...
저희 엄마 갑상선 수술 하시고 소금 드시면 안되는데 그거로 음식 하시는거 봤어요
그리고 시어머니도 방사선 파동 있어 소금 위험하다 어쩌다 할때 이 소금은 괜찮다고 하시면서 쓰셨구요
kosher는 유태인들이 먹는 식품이구요. 나름 까다로운 기준을 통과해야 식품에 kosher라는 명칭을 붙일 수 있다네요. 그래서 오히려 첨가물 이런 것과는 거리가 멀다고 볼 수 있어요.
미국 TV에 나오는 chef들은 100% 코셔솔트만 써요. 맛있다면서. 그래서 저두 미국에서도 쓰고 한국들어올때도 사들고 왔어요. 근데 저같은 보통의 미각을 가진 사람은 그 차이는 별로 못 느끼는 중이에요.^^
코셔솔트는 보통 솔트보다 좀 덜짜요, 그래서 나트륨 많이 드시면 안되는분들 조심하셔야 한다고 들었어요.
덜짜서 자꾸 더넣게 된다고요
sea salt 라고 쓰여진 것만 바다 소금이구요 나머지는 화학소금입니다.
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