82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

어제 메추리알 장조림을 했어요.

메추리알 조회수 : 1,574
작성일 : 2012-06-21 10:41:45

어제 메추리알 장조림을 했어요.

메추리알 장조림 좋아하는데 삶은 메추리알 까기가 힘들었거든요.

한판 삶으면 제입에 들어가는게 거의 절반 가까이...

까면서 신경질도 나고 껍질벗긴 메추리알 파는건 해보니 맛이 없더라구요.

근데 지난주에 저희 딸이 달걀 반숙을 해달라고 했어요.

노른자가 거의 흐르는 물같은 반숙을 저희 딸이 아주 좋아하는데

노른자가 반정도 익은 반숙은 안먹거든요.

이게 저한테는 성공확률이 높지 않아 그래서 '이번에는 꼭 제대로 해보자.'는

일념에 계란 반숙 레시피를 검색했어요.

끓는물에 계란을 넣고 7분간 중불에 삶은뒤 찬물에 헹궈서 까라고 하더라구요.

그래서 그대로 했더니 반숙도 아주 잘되었고 신기한게 보통은 그정도 반숙이면

흰자가 약간 물렁해서 잘 안까지거든요.

근데 찬물에 아주 많이 헹군것도 아닌데 쉽게 잘 까지더라구요.

그내서 내친김에 메추리알도 이렇게 삶아보자 하고 물이 끊은뒤에

(전에는 찬물에 처음부터 넣고 삶았었어요.)

메추리알을 넣고 한10분 제맘대로 삶은뒤 찬물에 헹궈 껍질을 까보니 아주 잘 까지네요.

성공율 100% 망가진것 하나도 없었어요. 얼마나 기분이 좋던지.

잘 아시는분들은 뭐 다들 알고 계셨겠지만 혹 저처럼 그동안 고민이었던 들 한번 해보세요.

(전에 어디서 삶을때 식초를 좀 넣으면 껍질이 물러져서 잘된다고 해서 해본적 있었는데

껍질은 좀 물러지긴 했으나 까기 힘든건 마찬가지고 식초덕에 메추리알 얼룩색이 엷어져

괜히 까면서 기분만 이상했던적이 있었어요.)

IP : 211.247.xxx.137
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.6.21 11:23 AM (118.131.xxx.69)

    아~ 끊는물에 메추리알을 넣어야 잘까지는군여.. ㅋ 좋은정보 감사여..
    지난주 장조림하면서 신랑하고 메추리알 까면서 잘 않까진다고 신랑 불만이 가득했는뎅. ㅋㅋ
    담부터는 이리 해줘야겠어요..

  • 2. 솔파
    '12.6.21 12:58 PM (112.156.xxx.10)

    끓는물에 10분 넣으면 완숙되면서 아주 잘 까지는군요 잘 배우고 가요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
122628 틸만 전기레인지 사용하시는 분들! 화구 사이즈 조언 좀 부탁드려.. 3 전기레인지 2012/06/22 2,871
122627 산부인과에 갔었는데요... 오늘 2012/06/22 1,674
122626 식당에,,,팽이버섯만 놀라운 일이 아니더라구요... 7 식당 2012/06/22 4,276
122625 불당 접속 지금 되시나요?? 2 미스블룸 2012/06/22 1,429
122624 길네서 고양이를 데리고 왔어요. 어쩌지......ㅠㅠ 12 달별 2012/06/22 2,794
122623 아이가 학교에서 무시를 당합니다 2 서울댁 2012/06/22 2,363
122622 수학 잘하시는 분 조언해주세요 4 고민녀 2012/06/22 2,034
122621 집안 허드렛일 얼마나하세요? 8 속상해 2012/06/22 3,086
122620 네일을 배우고 싶은데 샵에서요. 1 hj 2012/06/22 1,443
122619 이쁜 유리컵 사고 싶어요... 4 지름신 두둥.. 2012/06/22 2,463
122618 [부산정보질문]부암역 근처 정보 부탁합니다. 1 여행객 2012/06/22 1,798
122617 지름신..크윽..이게바로 인터넷쇼핑ㅜ 리민 2012/06/22 2,280
122616 브제이 특공대 보니 문제네요 11 아휴 2012/06/22 8,818
122615 상사한테 열 받고 어떻데 풀까요? 7 열나 2012/06/22 2,013
122614 해외사이트구매 관세금기준이 150불인가요? 2 배송 2012/06/22 1,842
122613 한국의 흔한 건보 공단 직원의 일과... 돌직구 2012/06/22 2,231
122612 스키니 청바지를 입으면 다리가 좀 늘씬해 보이나 봐요 2 -_- 2012/06/22 3,377
122611 상사한테 열 받고 어떻데 풀까요? 열나 2012/06/22 1,514
122610 한강으로 고고고 1 이미른 2012/06/22 1,536
122609 학군은 어떤가요? 성남 단대동.. 2012/06/22 1,557
122608 김밥 싸면 재료를 꼭 버리게 돼요. 8 낭비 2012/06/22 3,344
122607 하수구에서 냄새가 나네요 ㅠ 1 MDISE 2012/06/22 1,888
122606 침몸살..나시는분 혹시 없으신가요? 2 ... 2012/06/22 6,159
122605 [장재형 목사 칼럼] 세상 가운데 그리스도인으로서의 소금의 사명.. 카리슨 2012/06/22 1,361
122604 기아팔뚝과 불타는 허벅지 운동 시작했는데요~ 21 ^^ 2012/06/22 7,921