82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

매실장아찌 레시피 부탁드려요 ^^

매실좋아 조회수 : 2,211
작성일 : 2012-06-20 18:48:14

요즘 매실 나오는 철인지 ....매실청 많이 담그시죠??

저두 5kg 매실 설탕과함께 담궜어요....결혼후 처음....뿌듯하네요..

언젠가 반찬가게서 매실짱아찌 먹었는데 넘 맛나더라구요...

이건 어케 담궈요??

내일 10kg더 사서 담궈보려구요....매실 고수님들 알려주세요

IP : 211.209.xxx.210
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 허브
    '12.6.20 7:15 PM (222.232.xxx.39)

    장아찌는 씨를 빼고 설탕과 동량으로 버무려서 넣으셔서 20일 정도에 거르시면 된다고 하더라구요..

  • 2. 저는 무려 8키로 ㅋㅋ
    '12.6.21 11:09 AM (218.156.xxx.49)

    매실을 깨끗히 씻어서 물을 뺀후 소금에 1시간 절이세여 (방망이로 내리치며 바로 퍽 쪼개져요)
    그리고 다시 깨끗히 실어 물을 뺀후 꼭지 빼고 방망이로 내리친구 전 2등분했어여
    저는 특 사이즈로 해서 2등분했는데 먼저 담은 3키로는 작은사이즈를 잘게 쪼개서 담았더니 질겨서
    크게크게 닮았어요
    그리고 설탕과 매실 1:1로 버부려서 바람잘들드는 시원한곳에서 보관 2주후에 과육과 엑기스는분리하라고 하네여

    먼저 담금 장아찌 오늘 고추장에 무쳐서 도시락 싸왔는데 요새 이것만 있어도 먹겠어여 ㅎㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
121879 뚱땡이 하비족은 햐얀색 바지 금물이죠? 12 슬픈하비족 2012/06/21 3,866
121878 지금 32인데 눈가 보톡스 시기 좀 빠른가요? 좀 더 있다가 6 님들은.. 2012/06/21 2,570
121877 프랜차이즈 청소업 전망 어때요? 2 창업 2012/06/21 1,897
121876 초등아이 데리고 해외여행 갔다오면.. 13 고민.. 2012/06/21 3,843
121875 요즘 우리 남편 힘들어죽으려고해요.ㅠㅠ 5 남편지못미 2012/06/21 3,066
121874 6월 21일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] 세우실 2012/06/21 1,043
121873 먹는 성장촉진제 효과 있나요? 초등아이들 2012/06/21 1,084
121872 미국에서 받아온 수표 한국 외환은행에서 바꾸면 3 ghfl 2012/06/21 2,923
121871 밑에 글을 보니 미국이 달착륙했다는거,, 7 별달별 2012/06/21 2,455
121870 영어집중듣기 잘 아시는 분,,,, 3 자기주도 2012/06/21 2,430
121869 여자들 눈가에 보톡스 맞는 시기가 1 시작 2012/06/21 2,459
121868 스와로브스키 팔찌 가격대가 대충 어떻게 되나요 2 12 2012/06/21 2,886
121867 공주의 남자가,,,,,,,, 별달별 2012/06/21 1,297
121866 외롭네요.. 1 .. 2012/06/21 1,192
121865 정신과 약을 먹었는데 근데 좀 졸리네요... 7 정신과 2012/06/21 3,579
121864 신사의 품격 14 분당노파 2012/06/21 4,338
121863 세상에서 가장 부러운 사람은 누굴까요 12 한마디씩 2012/06/21 4,327
121862 압구정 공원 조선족 글 보고... 7 콩나물 2012/06/21 3,547
121861 이불 진드기 제거할려면 어떻게 해야 하나요? 2 진드기 2012/06/21 2,067
121860 갑상선 검사받으려면 어느 병원가야하나요? 3 ... 2012/06/21 3,411
121859 리코더 몇학년때 수업있나요? 5 .. 2012/06/21 1,685
121858 차 팔아야 하나 말아야하나 조언 좀... 16 .. 2012/06/21 2,426
121857 옷은 이쁜데, 저한테 안어울려서 화가 나네요. 9 원피스 2012/06/21 3,775
121856 감각적인 명함 할곳 알려주세요 2012/06/21 1,119
121855 6월 21일 경향신문, 한겨레, 한국일보, 서울신문 만평 1 세우실 2012/06/21 1,132