갑자기 녹두 빈대떡이 먹고 싶어서
검색을 해보니
다해아히 왠만한 거 집에 다 있어요. 시원한 막걸리까지! ^^
녹두, 맵쌀, 고사리, 돼지고기, 김치!
어떻게 하면 맛있는 빈대떡이 만들어지나요?
지금 녹두는 몇시간째 불리고 있는데
껍질이 안벗겨지네요. ㅠ
갑자기 녹두 빈대떡이 먹고 싶어서
검색을 해보니
다해아히 왠만한 거 집에 다 있어요. 시원한 막걸리까지! ^^
녹두, 맵쌀, 고사리, 돼지고기, 김치!
어떻게 하면 맛있는 빈대떡이 만들어지나요?
지금 녹두는 몇시간째 불리고 있는데
껍질이 안벗겨지네요. ㅠ
녹두를 불리기전에 어머님 표현으로 타서 불려하시더라구요
그 탄다는게 가는건 아니고 크게 한번 쪼개는정도 인데 방앗간 가서 해오시더라구요
이미 불리셨으니 이건 안되는 얘기고 일일이 손으로 문질러 벗기셔야 할듯해요
완전히 불 리면 그래도 잘? 까지는 아니지만 벗겨지구요
여름이라 불리시면서 새물로 몇시간에 한번씩 갈아주셔야해요 안 그럼 쉬어요
프린님 말씀대로 타개온거 아니면 일일히 다 문질러서 벗겨야 해요.
저는 거피한 것 보다...거피하지 않고.....아주 곱게 믹서에 갈아서 사용하니 더 고소하고 맛이 좋던데요..
녹두죽을 할 때는 거피해야 하지만...빈대떡 할 때는...곱게만 갈면...거피하지 않아도 된다고 하던데요..
녹두는.....다른 콩종류와 다르게 잘 불려지지 않기 때문에...하루 정도 물에 불려야 해요..
모두 모두 고맙습니다!^^
그럼 녹두와 멥쌀 비율은 어느 정도 해야하나요?
멥쌀 안넣어요.
그거 넣으면 퍽퍽하다고 하네요?
대신 양파를 같이 갈아 넣습니다.
녹두 갈은거 중간 다라이 하나에 쌀은 아기주먹 하나 넣던데요.
쌀도 밀가루도 넣지않아요
물론 양파도 넣지 않구요
파,마늘 넣으셔야하고
김치 씻어서 속만들고 고추가루로 색냅니다.
녹두에 소금간 약간 하셔야해요
하룻밤 불려서 문질러 씻고 껍질 걷어내고를 반복해서
노란 녹두만 남을때까지 씻습니다.
이게 가장 난코스...........
참 속을 섞을 때 살살하셔야지 세게하면 녹두가 삮습니다.
덕분에 고소한 녹두빈대떡 먹어보겠네요. ^^
고맙습니다! 꾸벅^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
125342 | 박근혜 슬로건 이게 딱 2 | 슬로건 | 2012/07/07 | 1,456 |
125341 | 부산에서 젤 시설좋고 유명한 찜질방 5 | 친구를위해 | 2012/07/07 | 12,284 |
125340 | 도미노 피자 메뉴 중 맛있는 피자 추천 부탁드려요! 10 | 저녁은피자 | 2012/07/07 | 5,542 |
125339 | 가슴에 점이 생겨요. 3 | 질문 | 2012/07/07 | 22,224 |
125338 | 이사 온지 1년인데 놀이터에서 아직도 힘드네요 ㅠㅠ | 초등4 | 2012/07/07 | 1,450 |
125337 | 노트북을 하나살까 하는데요 1 | 노트북 | 2012/07/07 | 1,124 |
125336 | 파리빵 사드시는분들-마늘 바게트요. 5 | 본사기사가 .. | 2012/07/07 | 2,447 |
125335 | 뉴스타파가 후원회원 모집을 시작했네요 8 | kei | 2012/07/07 | 1,144 |
125334 | 추적자를 다운받아서 볼 만큼.. 13 | pp | 2012/07/07 | 2,392 |
125333 | 고양이 키우시는 분께 선물을 드려야 하는데 뭐가 좋을까요? 16 | 고양이맘 | 2012/07/07 | 1,385 |
125332 | 제 나이가 40 이예여... 6 | 날고싶은희 | 2012/07/07 | 4,536 |
125331 | 엠지텍 외장하드를 지마켓에서 샀는데... 1 | pp | 2012/07/07 | 1,207 |
125330 | 코스트코에서 파는 메탈랙 2 | 메탈랙 | 2012/07/07 | 2,732 |
125329 | 오원춘 사건의 충격적 사실 추가 18 | 휴우... | 2012/07/07 | 22,072 |
125328 | 브라질소년, 연속 자위 42번 끝 사망 ‘충격’ 11 | 호박덩쿨 | 2012/07/07 | 11,514 |
125327 | 4학년,5학년 사회,과학 기말고사에 나올 만한 것 알려주세요 3 | 부탁해요 | 2012/07/07 | 1,494 |
125326 | 탈모 방지 비법 알려주세요~ 5 | ... | 2012/07/07 | 2,391 |
125325 | BB탄과 관련한 나의 경험... | 700 | 2012/07/07 | 910 |
125324 | MB가 숨겨놓은 국가부채 폭탄 위력은? 4 | 국가부채 | 2012/07/07 | 1,648 |
125323 | 야채샐러드 5 | 올리브 | 2012/07/07 | 2,137 |
125322 | 민망한 옷차림 글 보면서 저스틴 비버의 옷차림... 7 | 로라애슐리 | 2012/07/07 | 2,952 |
125321 | 원룸 구해요 지역어디.. 4 | 도움주세요 | 2012/07/07 | 1,038 |
125320 | 화장품의 신세계를 경험했어요 30 | 벨벳피부 | 2012/07/07 | 13,817 |
125319 | 오븐레인지 어떤 제품이 좋을까요 1 | 추천부탁드립.. | 2012/07/07 | 1,602 |
125318 | 이상하다..MBC가 파업중이라는데.. 16 | 별달별 | 2012/07/07 | 3,013 |