보리수 열매도 먹나요?

[열매]

좌판에서 할머니가 대추크기에 앵두 비슷한 걸 파시더라구요.
맛 보고 사라시길래 하나 먹어봤는데
좀 서운한 앵두맛?
씨도 길쭉하고 말랑하대요.
미국에서 개종된 보리수라고
토종은 진짜 쪼매나다 하시던데
제가 제대로 들은 거 맛는지 모르겠어요.


신기하기도 하고 괜찮을 거 같아서 한근 사왔는데
먹을수록 맛이 없어요. ㅠ
많이도 주셨는데 난감;;

[....]

그거 씨빼고 설탕넣고 잼만들어도 되요. 그나마 그게 젤 잘먹는듯...
저도 집에 있는데 엄마가 가져다줘서 보리수열매... 잘안먹게되네요. 저는 잼도있어요

[뽀리똥]

혹시 겉에 약간 오돌도톨하게 작은 약간 노란 점이 있지 않나요? 아래 링크에 사진이 있네요.ㅋ
http://blog.naver.com/lja3595?Redirect=Log&logNo=100107669460

어릴적 저희집에 아주 많았던 나무에요.
뽀리똥이라고 불렀지요. ㅋ

추억의 열매인데, 떫으면서도 달콤한 맛이 낫던 열매...
그거 설탕 넣고 으깨서 드시면 새콤 달콤하면서 너무 맛있죠.
이맘 때 풍성하게 열렸던 것 같네요.
맛있게 드세요 ^^

[어렸을 때]

그마저도 없어서 못 먹었었는데 지금은 안 먹게 되네요. 맛이 시고 텁텁하죠. 남은 게 아까우면 소주를 부어서 술을 담가 보세요. 특이한 맛의 과실주가 됩니다.

[홍차마니아]

네. 먹어도 됩니다.

그냥 먹어도 되지만 단맛이 적고 떱떠름한 맛이 있어 드시기 힘들다면 설탕에
버무려 보리수 효소를 만들어 드세요.


보리수 효소 만드는 방법은...

1. 보리수 무게의 60%~80%의 설탕을 넣고 잘 머무린 다음 통에 넣습니다.

(효소는 보통 1:1로 많이하는데 보리수는 씨앗이 차지하는 비중이 크기 때문에
1:1로 하면 너무 달달합니다.)

2. 설탕이 다 녹을때까지 수시로 저어주면서 3개월간 1차 발효를 합니다.

3. 3개월뒤 건데기와 액체를 분리합니다.

(1차발효 시기는 15~90일까지 사람마다 다 다릅니다. 전 보통 3개월 발효를
하는데 효소 상태가 안좋으면 한달정도 하고 냉장보관 하기도 합니다)

4. 보리스 엑기스를 냉장고에 넣어 1년간 2차 발효시킨뒤 물에 타서 드시면 됩니다.
(약효로 드실경우엔 1년 발효가 필요합니다만 그 전에 드셔도 아무 상관 없습니다.)


※ 할머님이 말씀하신 작은 보리수를 저희 시골에선 '파리똥'이라고 불렀는데 진짜
작습니다. 굳이 비슷한 것을 찾으라면 녹두와 비슷한데 약간 더 작다고 보시면됩니다.
이것도 미국보리수처럼 효소를 담궈먹으면 몸에 여러가지로 두루두루 좋습니다.

색상도 예쁘고, 맛도 좋고, 몸에도 좋은 보리수열매 버리지 마시고 효소 담궈 드세요...^^

[ㅇㅇ]

저희는 뽈똥으로 효소 담가서 집에서 만든 요구르트에 넣어 먹어요.

[어렸을 때님~]

술 만드는 법 좀 알려주세요~
그냥 소주만 부어두면 되나요??
열매는 언제 걸러내는지요??

보리수 열매 조금 있는데 효소와 술중 남편이 술을 원하네요^^;;

[...]

시댁에 보리수 나무 있는데 이맘때쯤 열매 열려서 시댁 갔을때 따와서
애들 주면 잘 안먹더라구요
저와 남편은 예전에 먹던 추억이 있어서 그런지 잘 먹구요
어렸을때본건 아주 작은 열매인데 개량종이라고 하더군요
솔직히 새콤 달콤 한 맛도 없고 맛은 없어요
그래도 집어먹다보면 계속 먹게 되더라구요

[아니;;]

어제 퇴근 전에 글 쓰고 깜빡하고 있었는데 친절한 답변들 감사드립니다. ^^;
보리수 맞군요. ㅋㅋ

홍차마니아님 효소 만드는 법 너무 자세하게 써 주셔서 정말 감사드리고
효소나 술 담아서 먹어봐야겠어요.
답변 주신 분들 정말 감사드립니다. ^^