야채가득 함박스테이크 만드는 비결 알려주셔요~~~~~

[만들어먹자]

제가 만들면 왜이리 싱겁고 푸석푸석 한건지...

양파 볶아서 치댔는데..제 입맛엔 아니네요..

야채 듬뿍 인건지..왜 입에 넣어 씹으면 살살 녹는듯한 스테이크는 없을까요?

 

알려주세요~~~~~

[제 비법]

야채라면 죽어라 안 먹는 아이땜에 열심히 야채많이 함박스테이크 만듭니다.

우선 고기는 소고기.돼지고기 반반씩 섞어요.
보통 전 만들때 반근씩 합니다.
야채(양파, 당근,새송이버섯,호박,피망) 잘게 다진거랑 고기랑 섞고
식빵 2장 집에서 커터기로 갈아서 빵가루를 만들어서 섞습니다.
파는 빵가루는 영.... 촉촉한 맛이 안 나요.
그리고나서 계란 하나 까서 치대요.
소금이랑 후추 넣고(후추는 통후추 바로 갈아서 넣는거 넣어보세요. 차원이 다른 맛이 난다는^^)

잘 치대서 섞고 조금 떼내서 팬에서 부쳐서 간을 봅니다.
살짝 싱거운듯한데 간간한 정도
(나중에 소스 만들어서 올려서 먹으니 넘 간이 딱 맞으면 소스 올리면 짜져요.)

[제 비법]

이렇게 만들어서 패트병 위.아래 자른 통에 넣어서 냉동실에 넣어서 얼려요.
칼로 잘라야하니 꽝꽝 얼리면 안됩니다.
그리고 나서 패트병을 잘라서 떼어내면 함박스테이크 원통이 나오죠.
이걸 칼로 먹을때 적당한 두께서 슬라이스 합니다.
그리고 나서 랩에 적당한 간격 두고 잘 싸서 냉동실에 보관했다가 먹을때마다 두개씩 꺼내서 해동해서
팬에서 익히는데
야채가 많아도 퍽퍽하지 않고 촉촉하니 맛있어요.
두부도 넣어봤는데 물이 너무 많이 생겨서 요즘은 두부는 안 넣어요.
전 사실 촉촉한것도 중요하지만 야채를 많이 먹이겠다는 사명에 만드는거라서요.

[원글이]

감사합니다.~~~~~~!!
후추를 바로 갈아서 넣어봐야 겠어요.

^^그런데 야채의 양은 얼마나....
테스트겸으로 알아서 함 해봐야겠네요.