그릴없이 구운야채 만들 수 있나요?

[궁금]

왜 스테이크 먹을때 옆에 나오는 구운야채..

호박이나 가지 감자 양파 아스파라거스 같은거 있잖아요..

야채는 있는데.. 그릴이나 오븐 없이 그런 구운야채 맛 내고 싶은데...

어떻게 해야할지 안 떠올라요.

 

석쇠를 사서 가스 불에 직접 대고 구우면 되나요??

팬에 오일두르고 구우면..구운게 아니라..부치는거 처럼 흐물흐물 되더라구요..

 

어떻게 흉내라도 낼 수 없을까요?

구운야채는 차갑게 식어도 맛있길래... 샐러드와 같이 곁들여 내고 싶어서

요리고수님들께 여쭤봅니다~

 

아, 굳이 찾으면 해피콜직화오븐 있네요;;;

 

 

[1534]

그냥 후라이팬에 구워도 잘 구워지느데요
기름 안두르구요^^
고기굽는 팬에 야채도 같이 구우세요

[궁금]

고기는 안 구울거고..그냥 야채만 구우려고요..후라이팬에 기름 없이 구워도 정말 잘 구워지나요? 그냥 뻣뻣하게 될거같아서요..불맛같은건 안나고..그렇게 될까봐 못하고 있는데..생선 굽는 결이 있는 팬도 괜찮을까요??

[오븐 있어도]

큰 오븐에 야채 몇 개 굽자고 오븐 돌리기 그래서

요철(결) 있는 후라이팬에 버섯도 굽고 가지도 호박도 구워 먹어요.

굽는 방법은 야채를 자르고 소금을 살짝만 뿌린 후 구워요.

저도 기름 없이 굽는데

아주 살짝 참기름 소금 간하면 더 맛은 있어요.

[...]

저도 구운 야채 집에서 맛있게 해먹고 싶은데 잘 안되요.. ㅠ
구울때 뚜껑을 덮어야 하나요? 아니면 불 세기가 관건일까요?

[궁금]

간단한 요리같은데..의외로 까다롭네요 ㅠㅠ 일반 가정집에선 역시 무리인가..;;