자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
광장시장 녹두전
1. .....
'12.5.24 8:57 AM (123.109.xxx.64)기름을 넉넉하게 부어서 튀기듯이 구워내어 더 고소하게 맛있는 거 같더라구요.
가정에서는 보통 기름 두루는 정도로만 쓰는데 광장시장은 팬에 항상 넉넉한 기름....
님이 말씀하신 것처럼 다른 재료는 특별히 들어가지 않은 거 보니까 비결은 그거인듯.2. 음
'12.5.24 9:02 AM (111.118.xxx.153)거의 튀기듯이 기름을 많이 부어 굽더군요.
그리고, 그 분들은 오래 장사하셔서 어느 정도 익혀야 맛있을 지 알고 뒤집고 하겠죠.
보통 불맛이라고 얘기하는...온도도 관건이겠고요.
그리고, 허무해지실 지 모르겠지만...
그 날 허기지셨던 것과 약간의 조미료도 한몫했을 듯 싶어요. ^^;3. ..
'12.5.24 9:02 AM (124.62.xxx.6)어쩌다 광장시장 근처 갈때마다 순희네에서 서너장씩 사와서 이웃에게 먹으리고 주기도 하는데 참 맛있어요...
4. 시장이 반찬
'12.5.24 9:15 AM (121.165.xxx.190) - 삭제된댓글녹두전은 기름을 흡수해서 다른전 부칠때처럼 기름양을 잡으면 부족해서 뻑뻑해요,,
기름이 흥건히 겉돌도록 넣고 부치면 맛있어요..5. ..
'12.5.24 10:07 AM (61.72.xxx.171)기름이 비결인듯,,,
저도 직원들이랑 먹걸리에 빈대떡 먹으러가면,,,,,
정말 기름을 튀김수준으로 붓고 지글지글 익히더라고요.
그리고,, 바로 먹는 현장감에 더해 맛있지 않을까요?6. 콜비츠
'12.5.24 4:51 PM (119.193.xxx.179)이런 분위기에 해도 될런지 모르겠지만....
2년 전쯤에 갔을 때 저도 맛있게 먹었는데요...
나오는 순간 몇개 안되는 그 반찬(김치, 양파 같은 류)을 다시 통에 넣는 걸 봤네요...
그 이후론 못 갔어요. 그 집만 그런 거라면 좋겠어요..~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
113751 | 라섹 재수술 4 | 현주 | 2012/06/04 | 3,542 |
113750 | 벽걸이 에어컨도 실외기 추가로 달아야 하나요? 2 | 에어컨 | 2012/06/04 | 9,997 |
113749 | 아이가 혁신초등학교에 다녀요 7 | 요즘초등교과.. | 2012/06/04 | 3,373 |
113748 | 이번주 코슷코 세일 물품은 무엇인가요? 3 | 기분전환 | 2012/06/04 | 1,698 |
113747 | 간첩사건? 도대체 어디까지가 진짜? | 아마미마인 | 2012/06/04 | 672 |
113746 | 변비약 먹어도 변이 잘 안나와요... 5 | 응가와의 전.. | 2012/06/04 | 9,401 |
113745 | 초1담임 선생님께 캐러비안 가니 조퇴한다고 어떡게 말씀드려야 .. 6 | 별똥별 | 2012/06/04 | 1,974 |
113744 | 옆에 보이는 오늘의특가 유리창청소기 사고싶어져요 1 | 사고싶다 | 2012/06/04 | 1,341 |
113743 | 3세 남아 방문 선생님 1 | 궁금이 | 2012/06/04 | 632 |
113742 | 친구들과 여행갈때요 5 | 혹시 | 2012/06/04 | 1,215 |
113741 | 신랑이 와플먹고싶대요 7 | 크림와플 | 2012/06/04 | 1,689 |
113740 | 약속시간.. 제 잘못인가요? 4 | ㅡㅡ;; | 2012/06/04 | 1,836 |
113739 | 바질, 민트 등 식용으로 키울 허브 어디서 사나요? 3 | 궁금이 | 2012/06/04 | 1,607 |
113738 | 가루야가루야 체험 준비물 뭐 있을까요? 3 | 궁금이 | 2012/06/04 | 1,235 |
113737 | 아아 집안이 애 물건으로 가득 차가고 있어요 (스텝2 주방놀이 .. 3 | 마그리뜨 | 2012/06/04 | 1,861 |
113736 | 상견례 자리 어디가 좋은지요? | 알려주삼~ | 2012/06/04 | 1,075 |
113735 | 자유영혼이신분들~ 어떻게 억누르고 사세요? 6 | SJmom | 2012/06/04 | 2,015 |
113734 | 직거래후 어이 없어요. 13 | 토끼부인 | 2012/06/04 | 3,389 |
113733 | 음식물쓰레기내놓는옆집 7 | 스트레스 | 2012/06/04 | 1,903 |
113732 | 고등학교 | 학교 | 2012/06/04 | 777 |
113731 | 인천지역 산후조리원 좋은곳 추천해주세요. 2 | 산휴 | 2012/06/04 | 1,119 |
113730 | 세븐라이너 고장 잘 나나요? 5 | 음 | 2012/06/04 | 2,413 |
113729 | 집안결혼식에 애들 데려가야하나요? 6 | .. | 2012/06/04 | 1,134 |
113728 | 나이 육십 넘어서 서울 떠나 제주도에 사는 것 어떨까요? 9 | ... | 2012/06/04 | 3,172 |
113727 | 롯지 쓰시는분^^ 2 | 롯지 | 2012/06/04 | 2,317 |