처음 만들었는데 너무 만족...만족..
절이고 물기를 보자기에 꽉 짜서 그런지 꼬들꼬들...
양념도 그냥 있는거 내맘대로 했는데 맛있었어요.
그런데..그 미묘한 쓴맛... 이 나더라고요.
문제가 ..소금이 없어서 볶음소금으로 헀는데 ...이것때문일까요?
아님 너무 소금을 많이 넣고 절여서 그런걸까요?
볶음소금으로 절이는거 무리수였을까요? 이 부분 좀 알고 싶어서 글을 쓰네요 ㅜ
처음 만들었는데 너무 만족...만족..
절이고 물기를 보자기에 꽉 짜서 그런지 꼬들꼬들...
양념도 그냥 있는거 내맘대로 했는데 맛있었어요.
그런데..그 미묘한 쓴맛... 이 나더라고요.
문제가 ..소금이 없어서 볶음소금으로 헀는데 ...이것때문일까요?
아님 너무 소금을 많이 넣고 절여서 그런걸까요?
볶음소금으로 절이는거 무리수였을까요? 이 부분 좀 알고 싶어서 글을 쓰네요 ㅜ
무 자체가 쓴게 아니라면 소금이 범인일거 같은데..
아 무도 좀...별로였어요ㅜㅜㅜ
써는데 테두리에 구멍이 송송... 이거 괜찮은 무 아니죠?
뭔가 무 맘에 안든다..이 생각하긴 했는데....아......
앗 전 양념 비법이 궁금..알려주시면 안될까요?^^
정말 별거 없어요.
무 작은거 3분의 2분량이고요.
무를 소금2 설탕1 비율로 30분 절인 다음에 물에 씻어요. 그리고 보자기에 무를 꽉 짜요.
믹서기에 뜨거운 밥+ 물+ 마늘3알+양파5분의 1 ( 그냥 집에 있는거 조금 넣었음) +새우젓 한스푼 반넣고 갈아준 후, 또 적당양의 고추가루 넣고 윙~~~~~갈아줘요. ㅋㅋ
고추가루 넣고 미세하게 갈아주니 색이 나오더라고요. ㅋ
이 양념을 그릇에 옮긴 다음에 단맛 조절 올리고당으로 했어요ㅎ
(새우젓국물 조금 더 넣었던거 같아요)
저도 오늘 처음 해봤어요. 야매로 해봤음 ㅎㅎ
이따 밤에 또 해볼건데, 이때는 멸치액젓으로 해보려고 해요 .
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
115965 | 양념게장 어디서 사먹으면 맛있을까요? 1 | 양념게장 | 2012/06/11 | 819 |
115964 | 김수영씨가 도전을 주는데요... 한비야씨와 외모며 말 하는거며 .. 5 | 요즘 꿈 전.. | 2012/06/11 | 3,246 |
115963 | 현실같은 대선이야기 3 | 나일등 | 2012/06/11 | 935 |
115962 | 수학을 점점 어려워 하는데 조언 부탁드려요. 4 | 초등4학년 | 2012/06/11 | 1,385 |
115961 | 아버지와 의절하신분 계신가요 2 | 의절 | 2012/06/11 | 3,145 |
115960 | 아무나 막 해주시는 듯.. 8 | 에효~ | 2012/06/11 | 1,711 |
115959 | 모리와 함께한 화요일. 1 | 두번째 | 2012/06/11 | 920 |
115958 | 남편 여름자켓 추천해주세요 4 | 루피 | 2012/06/11 | 781 |
115957 | 아이폰과 아이패드를 한 컴퓨터에서 동기화시켜도 되나요? 1 | 방법.. | 2012/06/11 | 1,051 |
115956 | 여름이불 어떤종류로 쓰고 계세요? | 이불 | 2012/06/11 | 1,260 |
115955 | 꼭 냉장고 에 넣어야 되나요 | 효소 만들어.. | 2012/06/11 | 559 |
115954 | 빙수기없이 팥빙수 만들수없을까요?? 8 | 팥빙수..... | 2012/06/11 | 2,584 |
115953 | 매실을 사야하는데 방사능오염때문에 걱정되는분 안계세요? 5 | 매실 | 2012/06/11 | 1,489 |
115952 | 자궁암 1 | 검사 | 2012/06/11 | 1,010 |
115951 | 집에서 키우던 구피물고기 처분하려면 어떻게 해야할까요? 6 | 고민 | 2012/06/11 | 4,553 |
115950 | 매트리스카바? 1 | 질문 | 2012/06/11 | 687 |
115949 | 흐음--결혼31년차 아직도 모르는게?저만 그러나요? | 비비빅 | 2012/06/11 | 1,548 |
115948 | 경제조건이 나쁜데 프로포즈 받으신분 2 | 샬랄라 | 2012/06/11 | 1,459 |
115947 | 고등학생은 방학때 학교 가나요? 4 | 여름휴가 | 2012/06/11 | 998 |
115946 | 신사의품격ᆞ임태산역 정말 멋져요 17 | 임소장 멋쪄.. | 2012/06/11 | 4,424 |
115945 | 남편 생각과 넘 안 맞아 고민입니다. 5 | 학군 | 2012/06/11 | 1,446 |
115944 | 강아지 여아 중성화수술을 했는데 6 | 강쥐맘 | 2012/06/11 | 2,595 |
115943 | 79년에서 80년대초반은 어땠나요? 나이키, 프로스펙스 17 | 생활수준 | 2012/06/11 | 5,859 |
115942 | 호박무침 너무 잘쉬는거같아요ㅠㅠ 1 | 배고파 | 2012/06/11 | 909 |
115941 | 종합비티민, 먹으면 속이 불편하고 삼키기 힘들어요 8 | 먹기힘들어요.. | 2012/06/11 | 3,292 |