집고추장을 얻어왔는데 뭔가 문제가 있는듯....

[새댁]

집고추장을 플라스틱 큰통에 한통 얻어왔는데요

고추장이 시판 고추장에비해 너무 묽은거 같아서 뚜껑열고 삼베천으로 위에 막아서 베란다에 놔두었는데

몇일후에 보니 위에 곰팡이는 아니고.....미숫가루색의 정체모를 이물질이 덮혀있어요....

일단 깜짝 놀라서 위에있는 이물질 싹 걷어내긴했는데......지금부터는 어떻게 관리해야할까요?

그리고 고추장이 좀 많이 싱겁고 지금 찍어 먹어보면 약간 신맛이 도는데 이거 상한건가요?

[음]

냉장고에 보관하세요
저도 집 고추장 받아와서 놓고 먹다보면
실온에 두면 곰팡이가 피기도 하고
그 누런 막 같은게 생기기도 하고 그렇더라고요.
냉장고에 넣어두는데

고추장에 소금 뿌려서 보관하는게 좋다고 하던데요.