남은 간장게장 간장 잘 활용하는 비법 좀 알려주세요
작성일 : 2012-05-11 11:38:15
1263652
간장게장 주문해서 바로 두마리 먹고 나머지 게는 건져서 냉동실에 남은 간장은 냉장실에 보관중인데요
간장이 좀 많아요
남은 간장 한번 끓이면 계속 먹을 수 있는 건가요?
아님 주기적으로 끓여줘야하는건지요
비싸게 산 게장이라 간장이 넘 아까워요
끓일 때 양파 파 마늘 고추 이런거 더 넣어 끓여서 맛간장 대신 써도 되는 건가요?
잘 활용하는 비법 좀 나눠주세요~ ^^
IP : 110.70.xxx.43
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'12.5.11 11:47 AM
(221.151.xxx.117)
저는 게장간장 남은 거 있으면 계란이나 메추리알로 알 장조림 만들어요. 장조림 만드실 때 버섯 종류 같이 넣으시면 더 맛있구요, 끓여놨다가 다른 조림 요리에도 쓰긴 하는데 조금 비릴 수도 있으니 주의하시면 됩니다.
2. ....
'12.5.11 11:48 AM
(115.126.xxx.16)
양파 파 마늘 고추 이런거 안넣어도 맛간장 대신 써도 되고요~
저는 안끓여두고 그냥 조금씩 덜어서 먹고 냉장보관해요.
게장간장 너무 맛나요.
계란후라이 해서 밥에 넣고 비벼먹어도 꿀맛이구요.
마른 김 바삭하게 구워서 찍어먹어도 좋고.
조림 요리에 간장대신 다 넣고요.
메추리알 장조림 이런 것도 게장간장으로 하면 더 맛있구요.
버터라이스도 게장간장으로 하면 더 맛나요.
삼겹살 구워서 찍어먹어도 굿이구요.
저는 간장게장 사면 게는 대충 먹어버리고 간장이 더 소중해요;;ㅎㅎㅎ
3. 소나무
'12.5.11 11:49 AM
(175.118.xxx.199)
깻잎절임,오뎅볶음,멸치볶음
4. 소나무
'12.5.11 11:50 AM
(175.118.xxx.199)
특히 어묵볶음은 엄청맛있는데,,, 나중에그냥간장으로해주니까,,,안먹는다는단점이있음,,,ㅋ
5. 제비꽃
'12.5.11 12:07 PM
(112.151.xxx.18)
저는 고추장아찌해먹어요~^^
6. 게장 만드는 거~
'12.5.11 12:12 PM
(218.234.xxx.25)
게장 만드는 거 어렵지 않아요~~ 이미 간장 게장의 간장이 있으시다고 하니, 한번 끓인 다음에 유리병에 넣어서 냉동실에 보관해두세요. 그리고 이제는 수산시장에서 싱싱한 게만 사다가 손질해서 그 게장 간장을 그대로 부어주시기만 하면 됩니다. 볶음요리나 장아찌 등에 사용해도 되긴 하지만, 사실 간장 게장이라는 게 그 간장이 전부거든요.
냉장실에 넣어두신다고 하면 주기적으로 끓여주셔야 하지만(안끓이고 소주 넣는 분들도 계신데, 저희집에서는 그랬더니 알콜 냄새가 좀 남아서 싫더라구요) 냉동실에 넣어두셨다가 게장 담글 때 해동해서 부으심 됨.
7. 흠
'12.5.11 12:17 PM
(115.140.xxx.84)
한번 바르르끓여 충분히 식힌다음
빈간장통 나온거나 우유통 깨끗이 씻어 뽀송하게 물빼서 (물기있음 곰팡이)
조림음식할때 쓰면 왔담다.. 66
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
108443 |
장보러가야하는데요. 요즘 반찬 뭐해드시나요 12 |
팁좀 |
2012/05/19 |
5,401 |
108442 |
루이비통 에바클러치.. 8 |
가방 |
2012/05/19 |
2,719 |
108441 |
이 가방 어때요? 4 |
가방.. |
2012/05/19 |
1,377 |
108440 |
에코슬림 물병 몸체가 트라이탄이라고 돼 있네요. 2 |
락앤락 |
2012/05/19 |
1,039 |
108439 |
한국산자전거 파는 곳이 있나요? 1 |
Jo |
2012/05/19 |
804 |
108438 |
영업용 유리가게문이 한쪽으로만 열리는데요. 혹시 양쪽으로 열리게.. |
사과나무 |
2012/05/19 |
452 |
108437 |
홍이장군 몇개월정도 먹어야 좋을까요 |
고학년 |
2012/05/19 |
1,212 |
108436 |
안경끼니까..러블리한 원피스?이런게 정말 안어울리네요.. 13 |
... |
2012/05/19 |
5,284 |
108435 |
아기가 변질된 약국판매용 화장품을 바르고 난 후 피부에 발진이 .. 1 |
ㅜ.ㅜ |
2012/05/19 |
1,337 |
108434 |
분위기 파악 하기 싫어요 4 |
동대표 |
2012/05/19 |
1,078 |
108433 |
이석기 김재연 같은 간첩 법으로 처벌 못하나요? 4 |
... |
2012/05/19 |
1,652 |
108432 |
세준집 이사나가는거 확인 하시나요? 7 |
이사 |
2012/05/19 |
2,159 |
108431 |
크림스파게티를 걸쭉?한 느낌으로 하려면? 14 |
점심메뉴.... |
2012/05/19 |
5,374 |
108430 |
강아지 디스크 치료기2 6 |
현수기 |
2012/05/19 |
1,865 |
108429 |
강아지 디스크 치료기 2 |
현수기 |
2012/05/19 |
4,455 |
108428 |
9일기도만 하면 다 들어주세요. 13 |
천주교분들만.. |
2012/05/19 |
6,865 |
108427 |
대학교 1학년 남학생 용돈 좀 봐주세요. 6 |
용돈 |
2012/05/19 |
2,130 |
108426 |
동서 친정아버지께서 입원중이신데요 4 |
?? |
2012/05/19 |
2,401 |
108425 |
[원전]고리원전, 신형 부품까지 빼돌렸나 1 |
참맛 |
2012/05/19 |
984 |
108424 |
담주 주말에 엑스포 구경갑니다 5 |
엑스포 |
2012/05/19 |
1,375 |
108423 |
작은 구두의 부작용은 뭐가 있을까요? 9 |
ᆢ |
2012/05/19 |
2,087 |
108422 |
스카우트 학부모 연수라는 게 필수인지... 3 |
스카우트 관.. |
2012/05/19 |
1,239 |
108421 |
초등학생들 어금니 충치 레진으로 많이 하나요? 7 |
치과치료 |
2012/05/19 |
6,462 |
108420 |
최진실 지옥의 소리는 목사가 만들었네요. 20 |
참맛 |
2012/05/19 |
4,057 |
108419 |
미국 시민권자 아들인데여... 2 |
~~ |
2012/05/19 |
1,835 |