자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집간장은 간할때만 사용하나요?
1. ..
'12.4.24 4:50 PM (1.225.xxx.12)진간장 사용 음식에 반씩 섞어 써보세요.
장조림이나 각종 조림, 나물 무칠때, 볶음에도 약간씩은 쓸 수 있어요.2. 집간장으로
'12.4.24 5:01 PM (112.168.xxx.63)근데 조림을 할때 집간장으로 하면 색을 내려다간 짜서 못 먹고
간을 맞추면 색이 전혀 안나잖아요. ㅠ.ㅠ
장조림할때 조금 섞는 것도 아주 소량이라 많이 안쓰여지고..
나물류도 간 하는 정도라서..ㅎㅎ
그냥 조금씩 오래 쓰는 방법 밖엔 없나요?3. 집간장ㅣ
'12.4.24 5:02 PM (61.99.xxx.57)너무 좋아하는 여자에요ㅎ
전 간이 필요한 음식에 거의 모두 사용해요.
된장+집간장 소금더하기집간장 진간장더하기집간장
이런식으로 간을 맞춰요.
처음엔 안맞을수도 있지만 맛을 들이면
훨신 맛나요~4. 집간장님
'12.4.24 5:05 PM (112.168.xxx.63)저도 간 맞추는 건 보통 집간장을 사용하긴 해요
그래도 많이 쓰여지진 않더라고요.
근데 확실히 깔끔한 맛은 있는 거 같아요.ㅎㅎ5. ...
'12.4.24 5:34 PM (175.196.xxx.28)집간장으로 진간장 만드는 법이 인터넷에 있던데요. 엔지니어66님 블로그에서도 봤구요.
솔직히 만들 수만 있다면 공장표 진간장보다 훨 낫겠지요.6. remy
'12.4.24 8:42 PM (112.167.xxx.232)집간장에 물을 집간장양의 반 정도 붓고 무, 양파, 마늘, 대파, 멸치, 다시마, 각종 과일쪼가리등을 넣고 다리세요.
집간장 넣지 않고 맹물에 위엣것 넣고 15-20분 정도 다려서 간간히 육수맛이 나면
건더기 건져내고 집간장 부어서 간을 맞춘 후에 한번 포르르 다리세요.
대신 간은 너무 싱겁지 않게 하세요..
차게 식혀서 병에 담고 냉장고에 보관하면서 양조간장 대신해서 쓰세요.
전 집간장으로 국과 찌게, 무치거나 할때 씁니다..
김치찌게나 두부찌게, 된장찌게도 간을 집간장으로 하는데 훨씬 맛있습니다..
제가 별로 짜지 않게 집간장을 담아서 그런지 전 잘 쓰게 되던데요..
적당히 넣어도 될만큼..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
108296 | 이건 아니다...노건평....어휴 정말 8 | 정말 | 2012/05/18 | 2,632 |
108295 | 라바르카 일산맞춤정장(결혼예복) 후기 1 | 라미나미 | 2012/05/18 | 1,947 |
108294 | 놀이터나 도서관가면 멍하니 다른사람만봐요 | 팥쥐어멈 | 2012/05/18 | 660 |
108293 | 얼굴 맛사지 샵 대략 얼마나 하나요. 6 | 궁금 | 2012/05/18 | 3,371 |
108292 | 사람 마음이란 어쩔 수 없네요. 2 | 죠니김 | 2012/05/18 | 1,312 |
108291 | 이가시려 코팅하려는데 보험되는거 어때요? 3 | 치아코팅 | 2012/05/18 | 616 |
108290 | 머위대의 배신 4 | 식재료의 반.. | 2012/05/18 | 1,829 |
108289 | 독일제 커피머신 커코? 커커? 2 | 궁금해요 | 2012/05/18 | 1,344 |
108288 | 유기농 딸기쨈 어디서 구할수 있을까요? 14 | 동동 | 2012/05/18 | 2,108 |
108287 | 가혹한(?) 침묵의형벌을 받고있을 이정희씨에게! 7 | 진주모래 | 2012/05/18 | 1,352 |
108286 | 그냥 1 | ! | 2012/05/18 | 454 |
108285 | 이 만화 제목이.... 18 | 알켜주세요~.. | 2012/05/18 | 1,990 |
108284 | 왜 애플***쇼핑몰 글이 많은지... 1 | 갑자기 | 2012/05/18 | 786 |
108283 | 아~ 피앤* (P&*) 광고 너무 감동적이네요. 3 | 감동 | 2012/05/18 | 1,087 |
108282 | 입원일당, 상해입원일당 질문이요~~ | 실비보험 | 2012/05/18 | 794 |
108281 | 남의 아파트 단지에 주차장 이용하고 싶으면 어떻게 해야하나요??.. 11 | 씨부엉 | 2012/05/18 | 2,920 |
108280 | 중학생 교복불량으로 지적받았는데 1 | 초보엄마 | 2012/05/18 | 1,130 |
108279 | 혹시 송파구 사시는 분들 중에 | zzz | 2012/05/18 | 949 |
108278 | 나에게 무슨 일 생겼을때 친권, 양육권 안 뺏길려면,, | 정신 바짝 | 2012/05/18 | 1,470 |
108277 | 브라팬티 세트로 안입으면 좀 그런가요 52 | .... | 2012/05/18 | 13,730 |
108276 | 유창선 평론가는.. | .. | 2012/05/18 | 710 |
108275 | 스맛폰 중독 무섭네요 3 | eee | 2012/05/18 | 2,078 |
108274 | 코스트코 스테이크 어느 부위로 사나하나요? 3 | 코스코 | 2012/05/18 | 1,431 |
108273 | 오이볶음이 써요 3 | ㄱㄱ | 2012/05/18 | 1,026 |
108272 | (도움부탁)자동차 보험견적 비교 어떻게들 하시나요?? 5 | 보험 | 2012/05/18 | 490 |