이걸 다시 항아리에 넣고 숙성시키는건가요?
아님 그냥 락앤락에 담은후에 냉장고에 둘까요?
이걸 다시 항아리에 넣고 숙성시키는건가요?
아님 그냥 락앤락에 담은후에 냉장고에 둘까요?
날씨가 덥지 않으니 항아리에 넣어 숙성시키세요.
염도가 너무 낮으면 여름엔 냉장고에 넣으시고요.
염도 낮지 않으면 여름에도 항아리에두셔도 되는데요.
다들 아파트 생활을 하고 염도도 좀 낮게 담으니 저는 여름엔 냉장고에 넣어요.
김장할때 다시 꺼내고요.
된장을 치대며 간장물로 점도 맞추고 항아리에 넣어 꾹꾹 누르고 위에 소금 넉넉히 뿌려주시고 햇빛좋으면 열어주고 하면서 추석까지 삭히면 된장부피가 많이 줄면서 깊은 맛이 납니다.추석은 최소한 지나서 드세요. 잘 삭았으면 그때 냉장보관하시구요.
위 한마디님의 답글에서
된장에 대한 애정이 이계절 꽃처럼
뚝뚝 묻어나네요.
한마디님의 댁 된장은 두어 숟가락 얻어다
목욕물에 풀어 육신 담그고 있으면
삼백예순아홉해 먹은 심심의 피로가
다 가실듯하네요.
모쪼록 원글님의 맛있는 된장과.
한마디님의 가정에 축복있으소서.
틈새꽃동산님! 닉이 참 예쁘고 정겹습니다^^
예전 울엄마 살아계실적에 뒤란 장독대 돌틈사이사이로
계절마다 채송화,제비꽃,냉이 꽃다지 개망초 봉선화들이
삐죽삐죽 올라와 꽃을 피워 주었던때가 생각나고 문득! 울엄마가 강하게 보고싶습니다.
거기다가 된장을 목욕물에다 진짜로 풀어 퐁당 담그고 있어도 되는겁니까?
몸에서 된장냄새 배이는거 아닐까요?
반신욕을 즐기는 저는 꽃동산님 말씀에 눈이번쩍! 마음까지 반짝여지네요^^
된장 항아리에서 시가 나오고
장독대를 넘어선 아파트 베란다에서도
어머님의 향취가 느껴질 아름다운 댓글들입니다.
저 비록 올해 된장항아리를 마련하지 못했지만
내년엔 꼭 된장을 담그리라
볕좋은 날 장독 깊숙히 곰삭아가는 된장의 맛을 느껴볼랍니다~~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
101188 | 박근혜, 기자를 빤히 쳐다봐… 마치 ‘레이저’ 9 | 니가짱해라 | 2012/04/28 | 2,339 |
101187 | 자식교육...제 가치관이 심하게 흔들립니다 10 | 수국 | 2012/04/28 | 3,275 |
101186 | 통돌이에 패딩잠바세탁하시나요 1 | 세탁 | 2012/04/28 | 1,390 |
101185 | 잘먹고 잘사는법(시골밥상) | .. | 2012/04/28 | 1,271 |
101184 | 나가수2를 미루던가...둘 중 하나만... 7 | 파업지지한다.. | 2012/04/28 | 1,577 |
101183 | 급질문))턱이 부었어요ㅠㅠ 너무 아픈데요 이거 볼거리인가요? 4 | 아파요 | 2012/04/28 | 16,371 |
101182 | 일산 정발산동 사시는 분들..저동고등학교 어떤가요? 3 | .. | 2012/04/28 | 5,485 |
101181 | 여드름 흉터치료? 2 | .. | 2012/04/28 | 821 |
101180 | 유니클로 정장바지는 어떤가요? | .. | 2012/04/28 | 1,443 |
101179 | 강풀- 노무현대통령 3주기 추모 티셔츠, 관련상품 많이 나왔어요.. 20 | 두분이 그리.. | 2012/04/28 | 1,975 |
101178 | 몇달째 고민해도 결론이 안나는 문제가 있어서 조언 구합니다(아산.. | 고민중 | 2012/04/28 | 1,188 |
101177 | 밀대걸레 뭐가 좋은가요...? 1 | ....? | 2012/04/28 | 2,101 |
101176 | 남편이 82를 보고 있다... 30 | 우억.. | 2012/04/28 | 8,476 |
101175 | 아침부터 애를 잡았습니다 4 | 나무 | 2012/04/28 | 1,745 |
101174 | 보이스 오브 코리아 손승연 6 | 신 | 2012/04/28 | 2,359 |
101173 | 연말정산 아직 못받은 회사있나요? 5 | 궁금해요. | 2012/04/28 | 932 |
101172 | 82가 너무 좋아요. 7 | 저는 | 2012/04/28 | 997 |
101171 | 테이크아웃컵은 어디서팔아요? 3 | 아라비안자스.. | 2012/04/28 | 1,819 |
101170 | 지난 총선에서 천정배 전세서민 가득한 가락시영 3 | ... | 2012/04/28 | 1,351 |
101169 | 오나전 8 | ..... | 2012/04/28 | 951 |
101168 | 유승준 노래 오랜만에 듣는데 좋네요 19 | ... | 2012/04/28 | 2,065 |
101167 | 헤드만 놓고 투톤 매트리스하면 불편할까요? 2 | 아이침대 | 2012/04/28 | 971 |
101166 | 실제 모란꽃 향기를 맡아보신 분 4 | 궁금 | 2012/04/28 | 2,530 |
101165 | 다른 사람 삶과 내 삶을 비교하지 않을려 했는데... 58 | ... | 2012/04/28 | 14,256 |
101164 | 호흡기내과 추천해주세요 1 | 보드천사 | 2012/04/28 | 3,083 |