82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

해피콜 생선구이팬에 구등어를 바싹하고 맛깔나게 구울렴 기름을 좀 사용해야할까요??

.. 조회수 : 3,092
작성일 : 2012-04-08 22:38:34

구입한지 좀 되서 몇 번 사용하긴 했는데

생선구울때 기름을 아예 안 넣으니 생선이 타더라구요

너무 넉넉히 넣음 또 생선이 질펀해지구요

 

남편이 낼 아침에 고등어를 대가리까지 바싹하고 노릇하게 구워달라고

시장서 직접 사오기까지 했는데

낼 좀 잘 구워보고 싶은데 무슨 비법이 없을까요??

 

생선구이팬에 기름을 두르고 키친타올로 한번 닦아내서 코팅한 후에

구움 노릇노릇 바삭하게 구워질까요??

 

그리구 뒤집는 타이밍은 어떻게 알 수 있을까요??

 

맨날 언제 뒤집을지 몰라서 뚜껑열고 뒤적뒤적거리니

생선이 망가지고 별로 제대로 안 구워지더라구요..

 

양면팬을 이용한 맛있게 생선굽는 법 아시는 주부님계심 제게

유용한 팁 좀 부탁드릴께요*^^*

IP : 118.223.xxx.6
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '12.4.8 10:39 PM (119.71.xxx.179)

    저는 종이호일 반접어서 깔아서 구워요.

  • 2. 해피콜은
    '12.4.8 10:51 PM (180.230.xxx.215)

    바싹구워지지 않던데요...

  • 3. ^^
    '12.4.8 11:02 PM (180.229.xxx.18)

    기름 적당히 두르시구요
    처음에는 뚜껑 덮어서 속까지 어느정도 익히신 후에
    거의 다 익었을 무렵에는 뚜껑 열어서 구워주세요
    그래야 수분이 날아가서 바삭해요
    뚜껑 닫고 구우면 수분때문에 바삭한 맛이 없더라구요

  • 4. 고등어
    '12.4.9 8:07 AM (110.13.xxx.177)

    윗분말씀이 정답이구요.
    생고등어는 3월 즈음부터는 기름을 두르고 구어야 하구요.
    10월이 넘어가면 기름 안두르고 구워도 되요.
    지방함량이 다르거든요. 그래서 겨울 고등어가 맛나요.
    노르웨이고등어는 지방함량이 국산보다 높데요. 그래서 약간 느끼하다는 말이 나온데요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
95269 '내가 떠나려고 하는지...' 3 노래가사 2012/04/09 810
95268 컴에 아래위 -안보여요(스피커 그림등) 2 갑자기 2012/04/09 615
95267 친구가 잘되면 다들 진심으로 축하하시나요 아님 질투가.. 12 ㅡ,ㅡ, 2012/04/09 4,897
95266 ‘정책 사라진 선거’..與野 네거티브 진흙탕 싸움 3 세우실 2012/04/09 1,078
95265 이런 상황에 꿈얘기 여쭤요. 다른사람이 뱀을 앞에다 둔 꿈 2012/04/09 454
95264 운전면허 잘 딸수있을까용??? 5 tbtb 2012/04/09 1,056
95263 저희 시어머님의 명언~ 48 울 시어머니.. 2012/04/09 15,923
95262 숨차도록 힘이든데 정상일까요? 2 2012/04/09 850
95261 저희집 선거안내문 아직도 안왔어요.. 4 애엄마 2012/04/09 715
95260 예언이 잘 들어맞았군요 1 사랑이여 2012/04/09 1,696
95259 봉주 11회 버스 (내용 펑~) 7 바람이분다 2012/04/09 847
95258 [속보]주진우 긴급 7 .. 2012/04/09 4,516
95257 너무나 친철한 쥐가카씨 행위 1 나꼼 2012/04/09 771
95256 디도스공격받는 나는꼼수다 졸렬한 새머리당 나는꼼수다 2012/04/09 557
95255 코스트코.. 2 지온마미 2012/04/09 1,345
95254 오늘 날씨 참 좋네요. 2 2012/04/09 959
95253 르쿠르제문의 코스트코 2012/04/09 703
95252 다이어트 즉방..나꼼수 봉주11... 15 나비 2012/04/09 2,077
95251 코스트코에 입점됐나요? 1 몽당연필 2012/04/09 1,589
95250 지금 시국집중합시다. 8 .. 2012/04/09 1,031
95249 아쿠아리움 추천 해 주세요.. 수족관 2012/04/09 776
95248 쥐약등...모든 어플이 맹꽁이가 됐네요. 1 치사빤ㅉ 2012/04/09 809
95247 새대가리당,급하긴 급한가봐요( 조현오경찰청장 사퇴까지 하니~) 9 .. 2012/04/09 1,700
95246 '나꼼수 봉주 11회' "누군가의 방해 있다".. 5 나꼼 2012/04/09 1,997
95245 요즘 갤럭시 s2사면 너무 늦은건가요? 6 .. 2012/04/09 1,534