어제 배가 너무 고플때 장을 보러 갔다가 쪽파를 파는데
저거 파김치 담가서 흰밥에 얹어 먹으면 맛있겠다는 생각에
한단을 덜컥 사왔어요.
그런데 집에 와서는 귀찮아서 다듬지도 않고 두었는데 아무래도
오늘은 파김치로 담가야 할거 같아요.
그런데 파김치 담그는 법을 보니까 찹쌀풀을 넣는 것도 있고
아닌 것도 있던데....찹쌀풀 넣지 않아도 맛있을까요?
그리고 집에 친정엄마가 주신 뭔지 모를 액젓이 있는데 이거 말고
멸치젓으로 담가야 할까요?
생강도 넣어야 하나요?파로 담그는 김치라 생강은 안 넣어도 되겠지 했거든요.
제발 간단하지만 맛있는 파김치 담그는 법 좀 풀어 주세요.
고춧가루에 찹쌀풀 쑤어서 넣으면 아무래도 윤기가 나며 양념이 부드럽게 잘 어우러져요.
액젓, 설탕약간, 마늘, 생강은 약간만 넣으시던가 굳이 안넣으셔도 맛있어요.
집에 있는 액젓 넣으시던지요...
파 씻어서 젓국 뿌려서 절이세요.
찹쌀풀없으면 밥풀이나 밀가루 풀이라도 꼭 넣는게 더 부드러워요.
마늘,생강은 패스해도 되고 아주 쉽지요~~ 잉.
안 넣는 김치.
파,부추, 깍두기도 가능하지만 깍두기는 풀이 들어가니 더 나은거 같아요.
마늘 절대 많이 넣지 마세요. 파김치에는 마늘 생강 거의 안 넣어야 되더라구요. 파자체가 매운 거라서 마늘 넣으면 써지고 이상해져요.