82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

메주 담그는 시기

메주 조회수 : 2,256
작성일 : 2012-03-07 13:23:03

지금 메주 사서 장을 담거둬 되나요?

처음 시도해 보는 거라 경험이 없어서요.,

IP : 147.6.xxx.21
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 큰북몸매
    '12.3.7 1:30 PM (180.71.xxx.113)

    네~ 언넝 담그세요
    그리고 음력으로 삼월삼일(삼짓날이라 하나요?) 건져 된장 만드세요^^
    집집마다 장담그는날이 있는데 보통 정월에 담갔다가 40여일후 말날 거르는데요
    삼월장 담그는집도 있거든요
    대신 삼월장은 정월장보다 간을 좀 씨게 해야합니다^^

  • 2. 언제 담아도 상관 없지만
    '12.3.7 1:41 PM (210.221.xxx.3)

    날이 더워지면 장 관리가 힘들기 때문에 정월
    추울 때 담기를 권한답니다.
    개량 메주는 일년 사시사철 담아도 됩니다.
    그때그때 간을 좀 다르게 할 뿐이지요.
    대신 좀 짜게 담으면 가을에 콩을 삶아 더하면 됩니다.
    추울 때 저온 숙성되어 맛있게 익지요.

  • 3. 메주
    '12.3.7 1:57 PM (147.6.xxx.21)

    감사합니다.

    열심히 해보겠습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
81798 (급질) 영작 맞게 했는지 도와주세요.ㅠㅠ 5 bloom 2012/03/08 784
81797 담임선생님이 욕을 한답니다 7 이상한쌤.... 2012/03/08 2,988
81796 용인 구성 택지지구 단독주택지 괜찮을까요? 5 용인주민궁금.. 2012/03/08 1,843
81795 보고 싶어서 안고 싶어서 만지고 싶어서 2 노래제목 2012/03/08 2,648
81794 원목 평상형침대 사고싶은데 7 건강맘 2012/03/08 3,046
81793 아까 잠일초 좋다고 얘기 썼던 것 좀만 더.. 3 .. 2012/03/08 1,584
81792 ‘개독교’라 욕해도… 달걀로 바위치기라도… 1 호박덩쿨 2012/03/08 612
81791 요즘 엄기영씨 뭐하죠? 8 궁금 2012/03/08 2,746
81790 초2 반장되면 엄마도 자동 반대표엄마..에구 부담되네요 1 반장되면 반.. 2012/03/08 2,409
81789 오늘 짬짬이 정리해 본 강정마을 해군기지에 대한 내용 1 나거티브 2012/03/08 794
81788 코스트코 상품권 대리 구매해주는 것 - 무슨 이득도 없는데 번거.. 12 궁금하네요 2012/03/08 3,263
81787 호가나스 공구 질렀어요 ㅎㅎ 1 호가나스 2012/03/08 1,200
81786 그거 하기 전에 달달한거 땡기는분 있으세요? 13 ... 2012/03/08 1,861
81785 초등1학년 선생님 하신말... 7 ㅜㅜ 2012/03/08 2,027
81784 딸아이가 지금 고 2 입니다.. 102 2012/03/08 9,847
81783 외국인에게 어떤 선물을... 2 도와주세요 2012/03/08 747
81782 빨래를 걸어만 놨네요. ㅜㅜ 5 000 2012/03/08 1,416
81781 조금전 택시 타고 집에 오다가 불안해 죽는줄 알았어요... 2 시크릿매직 2012/03/08 2,295
81780 흥신소 써 보신 분 있으세요? 5 고등어 2012/03/08 4,533
81779 강정해군기지 반대론자의 가려운 곳을 시원하게 긁어줄 글입니다 1 공룡요가~ 2012/03/08 618
81778 앤디 맥도웰 -"사랑의 블랙홀" 8 파란토마토 2012/03/08 1,611
81777 김재철 ,총선에서 야당이 의석을 과반 차지하면 자를 수 있네요.. 6 그냥 2012/03/08 998
81776 급!!! 강남구 0-2세 보육료 신청 질문 1 궁금이 2012/03/07 781
81775 거침없이하이킥!!! 12 제발 2012/03/07 3,332
81774 인강 재미있고 효율적으로 듣는 방법 좀.. 5 딸맘 2012/03/07 1,753