계란찜하려는데 뚝배기가 없어요..

[dma]

대신 집에 쌓아 놓고 쓰지 않는 20년 가까이 된

사기(도자기?) 그릇들이 있어요.

여기다가 해서 가스렌지에 올려도 될까요?

 

전자렌지는 가급적 사용을 안 하고 있습니다.

[.....]

네, 중탕으로 가열하면 될 것 같은데요. 달걀이 단백질이라서 아주 센불이 안해도 잘 익거든요.

[//]

저는 사기 그릇에 풀어서 찜기에 올려서 쪄요.
그게 설거지도 수월하고 맛도 부들부들..

[..]

사기그릇이면 냄비에 물 좀 넣고 중탕하시면 되겠네요.
전 뚝배기에 안하고 항상 중탕해서 먹어요...타지도 않고 좋네요.

[큰일 날 말씀]

사기그릇 직화로 불에 올려 놓았다가는 죄다 깨먹을꺼예요.,..
굳이 뚝배기 아니더라도 냄비에다 해도 괜찮던데...

[다른맛]

뚝배기 계란찜과, 그릇넣고 중탕으로 익히는 계란찜은 살짝 다른건 아시죠?

빡빡한 뚝배기 계란찜 원하시면 그냥 작은 냄비에 해도 되구요.
일식 부드러운 계란찜 원하시면 말씀하신 그릇 냄비에 넣고 중탕해서 하세요.