코스트코 호주산스테이크 어떻게 조리해야 맛나게 먹을까요?

[카페 스테이크처럼]

어제 호주산 스테이크용 소고기를 사왔는데 그냥 후라이팬에 구우려니 아까워서요.

어떻게 조리해서 먹어야 스테이크 먹는 맛과 기분이 날까요?

 

추가) 집에 전기오븐이 있는데 오븐으로 요리하는게 더 나을까요?

 몇도에서 어떻게 조리하면 될까요?

[....]

전 그냥 간단하게..그릴 자국 있는 후라이팬에
허브 솔트 솔솔 뿌려서 그릴 자국 팍팍 나게 구워 먹어요
그리고 넓고 둥근 접시에 올려서..칼질해요^^;
아님 테팔 전기팬 꺼내서 거기서 버섯이랑 구우면서 먹기도 하구요..

[원글]

감사해요.
참 집에 전기 오븐이 있는데 여기에 구우면 더 맛날까요?

[쓸개코]

저는 올리브오일이랑 허브에 재워뒀다가 후라이팬에 구운다음 오븐에도 구웠어요.
육즙 나오면 그거 좀 따라놓고
양파랑 버섯 버터에 좀 볶고 밀가루 버터에 볶은거랑 발사믹 식초, 향신료, 설탕, 와인, 스테이그 소스(a1),
건포도 한줌 넣고 부글부글 끓여서 소스 끼얹어 먹기도 하고
씨겨자 찍어먹기도 하고 그래요~

[채끝살 먹고 파]

소금, 후추만 살짝 뿌린다.
후라이팬에 굽는다.
양파를 썬다.
고기 육즙이 나올 때 후라이팬에 투하해서 볶는다.
고기에 버터를 살짝 바른다.
자기 취향에 맞게 구운 후 맛있게 먹는다.

제가 먹는 방법이예요. 양파가 너무 맛나고 고기도 버터때문에 좋아요.

[...]

스테이크는 꼭 오븐에 안구워도 되요.
tv 보니까 팬에 굽기만 하는 식당이 많던데요?

오븐에 구우니 속까지 익으면서 좀 퍽퍽한 감이 있더라구요.

[프린]

오븐보다 후라이팬이나 그릴팬에 굽는게 훨씬 맛있어요..
그리고 셰프들 보면 그릴에서 앞뒤색 내고 오븐가서 익히는 사람이랑 풀로 그릴이나 퍈에서 굽는사람 나뉘더라구요.
오븐서 구우면 좀 마르는 경향도 있고 팬보다 고열이 아니라 육즙도 많이 나와요..
호텔 결혼식들가면 주는 맛없는 스테이크가 거의 오븐에서 구운거예요..

[저는]

방배동서 배운 레시피인데요 1. 15분인가 200도 정도 오븐 예열하시고요 2. 스테이크를 후라이팬에 지져서 겉이 거뭇거뭇 자국 나고 속은 빨간 상태 그대로 3. 알루미늄 포일에 싸서 4. 오븐 불 끄고 남은 열에 고기 익혀요. 이것도 15분이었나~ 집집마다 오븐 사정이 다르니까 적당히 가감하심 됩니다. 육즙이 갇힌 상태에서 조리되기 때문에 보들보들 너무 맛있어요^^