딱딱해진 멸치볶음 구제방법좀 알려주세요..

[궁금이]

저는 반찬중에서 제일 어려운것이 멸치볶음입니다..

반찬도 없고 해서 멸치를 볶았는데 글쎄 곡괭이 없이는 못먹는 상태가 되버렸네요..

비싼멸치 버리기는 아깝고 다시 구제해줄 방법은 없을까요?

[한 번더]

볶아요 ^^
물 쬐끔 넣구요

[으흐흐]

저는 그거 무지 좋아 하는데요..^^
일부러 그렇게 해먹는데요..
다시 하실수는 없을꺼구요..
그거 꺼내서 칼로 강정처럼 잘라 드세요.. 멸치 강정입니다.

맛있어요..
물엿보다 설탕넣으시면.. 딱딱해져도 떨어집니다..^^ 가닥가닥~^^

[..]

곡갱이 없으면 못먹는 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
표현력 짱이십니당 ㅋㅋ

[마요네즈]

마요네즈 넣으면 부드러워지던데요

[!!]

양파 넣고 볶으면 양파에서 즙이 나와서 그런지 물렁해져요..

[Singsub]

곡괭이 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[리민슈]

물 반컵 정도 부어서 다시 볶아주세요. 자작자작 졸 때까지요.

[선인장]

약한불에 소주 조금 넣어 뒤적이세요 저희 동생도 먼저번에 그렇게 해서 가지고 왔더라고요

[..]

멸치볶음얘기는 자주 나오는얘기네요.
센불말고 중약불로 볶고 멸치를 다 볶고 양념한후 불끄고 뚜껑을 덮어놓으라고.(20-30분)
그럼 부드러운 멸치볶음을 먹을수 있음. 저도 82에서 배움..

[choll]

가스불에서 오래 뒤적거리신건 아닌지.. 아님 물엿을 놓고선 자꾸 뒤적거렸는지요?

저도 그런 경험 있어서요.. 식용유 넉넉히 두르고 하니 좀 낫더군요..^^:

[ㅇㅇ]

저 오늘 저녁에 님과 똑같은 상태의 멸치볶음
구조했는데요 그냥 물좀 자작하게 부어서
다시 한번 팬에 익혀요
저녁반찬으로 애들 맛있게 먹었어요