기름 어떤 거 쓰세요? 기름 요리가 너무 많아요-.-

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끼니 마다 기름 안 두르는 요리가 없네요. 올리브 오일은 후라이팬 요리같이 가열하면 오히려 안 좋다고 하고...

 

콩기름 같은 것 쓰시나요?

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전 현미유,포도씨유 부침에 쓰고
가끔 올리브유...

카놀라유는 유전자조작이 거의다라고해서 안씁니다만....
더 자세한 정보아시는 분^^

[Merlot]

포도씨유추천합니다

[...]

대부분의 콩기름은 미국산 즉 gmo콩이에요. (99%이상)
캐놀라유 자체가 gmo라서 안쓰는 사람들도 많구요.

올리브유는 볶음이나 튀김요리에는 적합하지 않아요. 그나마 라이트는 발연점이 조금 높은 정도..

현재로는 현미유 포도씨유 정도가 안전하다고 할 수 있겠네요.
튀김은 피넛오일이 좋은데 한국에서는 구하기 힘든 것 같아요.

[엉..]

제가 외국 사는데 사실 여기 포도씨유가 없어요-.- 현미유도 없고..
줄창 카놀라유, 올리브유랑 해바라기유만 보이던데..

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어디 사시길래..
저는 미국인데 포도씨유 흔하게 있는데요..

[엉님..]

저두요..여기 다른 땅콩오일부터해서 다 있는데 포도씨유는 없네요.
저도 이상허다..했었는데..요리프로를 봐도 포도씨유 쓰는걸 못봤어요.
보통 베지터블이나 커놀라유를 많이 쓰고요.

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전 해바라기씨유랑 포도씨유 써요.
해바라기씨유는 냄새가 전혀없어서 좋더라고요....
둘다 이탈리아 제품으로 수입된거 쓰네요

[타락천사]

extra vergin 아니면 olive oil도 괜찮아요. 저온압착 같은 류는 샐러드 용이라 좀 그렇고..
뭐 그런데 오래 안볶는 요리 같은건 크게 상관은 없다고 들었어요.

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저도 카놀라유는 대부분 유전자 조작이란 말에 안쓰구요.
해바라기유나 포도씨유 옥션이나 지마켓에서 유리병에 들어있는거 한꺼번에 많이 사는데요.
진짜 해바라기나 포도씨로만 만들었는지는 의심이 되긴해요. 짰을때부터