풀어주세요!!!급!
작성일 : 2012-02-16 14:41:54
1192129
소고기는 80%가 수분이고,소고기를 말려서 만든 육포는 10%가 수분이라고 합니다. 육포1kg를 만들려고 할때, 필요한 소고기는 몇 kg인지 소수 둘째자리에서 반올림하여 구하시오
IP : 116.126.xxx.236
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM
(121.144.xxx.48)
고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM
(121.144.xxx.48)
근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM
(175.118.xxx.193)
1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM
(112.149.xxx.221)
-
삭제된댓글
ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 73816 |
지금 오미연 인생 고백 보고 있는데... |
휴가 |
2012/02/17 |
2,057 |
| 73815 |
미국 마트에서 파는 거같은 케이크/빵 파는 가게없나요? 2 |
미국식 |
2012/02/17 |
1,467 |
| 73814 |
어금니 썩은거 하나가 떨어져나왔어요 7 |
눈물 |
2012/02/17 |
2,425 |
| 73813 |
동반자살은 타살이란 사회적 인식 필요... 6 |
푸른하늘 |
2012/02/17 |
1,135 |
| 73812 |
ABE 전집 구매했어요. 2 |
파란나무 |
2012/02/17 |
1,592 |
| 73811 |
모세혈관확장된 피부 효과있는지.. 2 |
빨간피부 |
2012/02/17 |
1,783 |
| 73810 |
안쓰는 물건 팔수있다는 글 어디서 본것같은데 2 |
고물 |
2012/02/17 |
1,131 |
| 73809 |
시간이 많네요. |
남는 |
2012/02/17 |
864 |
| 73808 |
20개월 남자아기 영양제 좀 추천해주세여.. 4 |
20개월 |
2012/02/17 |
3,059 |
| 73807 |
미국에서 보석류도 배송되나요? 3 |
부러버서 |
2012/02/17 |
1,148 |
| 73806 |
손발과 얼굴이 붓는데 1 |
... |
2012/02/17 |
1,286 |
| 73805 |
4대보험 |
.... |
2012/02/17 |
801 |
| 73804 |
얼마나 부러웠으면.... 1 |
789/ |
2012/02/17 |
1,300 |
| 73803 |
친구들아 미안하다. 애 낳아보니 알겠다.. 9 |
흙 |
2012/02/17 |
3,706 |
| 73802 |
갑자기 어지럽고 토하는증상 교통사고 후유증 맞는거죠? 5 |
칠순엄마 |
2012/02/17 |
2,568 |
| 73801 |
밤에 베란다에서 세탁기 돌리면 소음이 많이 날까요 6 |
.. |
2012/02/17 |
2,291 |
| 73800 |
↓↓↓(뼛속까지 MB맨들도 이명박 이름 지웠다 )참맛 글 건너가.. 1 |
콜록789 |
2012/02/17 |
782 |
| 73799 |
2월 17일 목사아들돼지 김용민 PD의 조간 브리핑 |
세우실 |
2012/02/17 |
805 |
| 73798 |
뼛속까지 MB맨들도 이명박 이름 지웠다 16 |
참맛 |
2012/02/17 |
1,527 |
| 73797 |
양천구 신정동이나 고척동쪽에 강냉이 튀겨주는곳 혹시 알고 계시나.. 3 |
뻥튀기 |
2012/02/17 |
1,257 |
| 73796 |
한라봉 맛이 밍밍해요 |
ᆢ |
2012/02/17 |
821 |
| 73795 |
스웨덴에서 젤 힘든 직업이군요. 13 |
지식e채널 |
2012/02/17 |
4,515 |
| 73794 |
점을 빼고 듀오덤을 붙였는데 피멍울이 맺혔어요... 6 |
.....?.. |
2012/02/17 |
2,957 |
| 73793 |
60대 분들께 여쭈어 봅니다 5 |
올해 50 |
2012/02/17 |
1,457 |
| 73792 |
중학생이상 자녀두신분들 조언 좀) 6,7세때 영유 보내야 하나.. 22 |
영어 |
2012/02/17 |
4,152 |
